St Germain, liqueur de vie parisienne !
Si je te dis St Germain, tu penses à Saint-Germain-des-Près en bon parisien que tu es ou tu penses au PSG en bon footix que tu es. Et bien ce n’est ni d’un quartier, ni d’un club de foot dont on va te parler, mais d’une liqueur de fleurs de sureau pensée comme un hommage à l’art de l’apéritif à la française. Sors ta plus belle robe ou tes plus belles bretelles, St Germain te fait voyager dans le temps.
– Pour bien apprécier cet article, un fond sonore est nécessaire –
Juin 1927 à Paris, la ville est emplie d’une agitation toute particulière. L’été offrant ses premières clémences, les terrasses des cafés sont bondées et les parisiens affichent par leur sourire et leur joie de vivre une insouciance presque insolente. Les Années Folles ont forgé les lettres de noblesse de ce qui est aujourd’hui un art purement français, celui de l’apéritif. Rien d’étonnant donc à ce que la clameur monte à mesure que les heures passent et nous rapprochent de la fin de la journée. Peu à peu, Saint-Germain-des-Prés se mue en orchestre de rue géant au son des clarinettes et au rythme des percussions. Les verres se rencontrent et les habitants se rejoignent pour profiter encore un peu de ce qui a tout l’air de ressembler au bonheur.
Une époque aux évocations fortes dont St Germain est peut être la plus belle réinterprétation. Tu n’en as peut être pas encore entendu parler, mais fais nous confiance, St Germain sera bientôt sur toutes les lèvres – ou plutôt dans tous les verres. Créée par un américain passionné par la France et sa tradition en matière de distillation, cette liqueur de fleurs de sureau est à l’image d’un certain « swinging » Paris : raffinée, multiple et généreuse.
Une bouteille style art déco inspirée de la parfumerie renferme une liqueur riche et subtile, produit d’un procédé de fabrication délicat. Cette invitation à prendre le temps commence par une course contre la montre puisque la fleur de sureau ne peut être récoltée que 2 semaines dans l’année. Malgré tout, chez St Germain, la fleur est soigneusement récoltée à la main et patiemment macérée pour libérer tout ses arômes. En résulte, un produit unique aux notes suaves et profondes qui transportent le palais.
Véritable plateforme de créativité en matière de cocktail, St Germain ouvre un nouveau champ des possibles. La fleur de sureau te révèlera alors ces différentes facettes selon que tu la maries à du whisky, du gin ou tout autre spiritueux. Un St Germain Signature cocktail pour un apéritif frais en terrasse entre potes. Un French Gimlet sur fond de jazz pour impressionner ton date qui attend patiemment au salon. Ou encore un Traditional Elderfashionned pour accompagner une discussion d’homme à homme avec beau papa. Toutes les raisons sont bonnes pour succomber aux charmes de cette essence de vie parisienne.
Chez Distilleurs, on a bien compris qu’on tenait là l’une de nos plus belles rencontres de 2015. Maintenant, si tu croises le nom St Germain sur la carte de ton cocktails bar préféré, tu sauras quoi commander.
