White Peak lance une édition brute de fût de son whisky de base
La distillerie White Peak du Derbyshire a lancé une édition brute de fût de son whisky Caduro dans sa gamme Wire Works.
Cette édition limitée a été initialement élevée dans une combinaison d'ex-fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts STR (la signature de la distillerie ; fûts de vin reconditionnés qui ont été rasés, grillés et re-carbonisés). Les spiritueux des deux types de fûts se marient ensuite pendant 18 mois.
La nouvelle expression est mise en bouteille à un degré de fût de 58 % ABV. La distillerie affirme que le whisky a des notes de gouttes de poire, de banane, de marmelade, de tarte à la mélasse, de caramel au feu de joie et de cannelle, avec un soupçon de fumée.
Claire Vaughan, co-fondatrice de White Peak, a déclaré : « C'est passionnant pour nous de révéler une version brute de fût de l'un de nos whiskies signature. Nous avons poussé notre profil de saveurs maison avec cet alcool brut de fût, en amplifiant les notes fruitées de notre version principale Caduro pour faire ressortir plus de richesse, de complexité et de profondeur de saveur et permettre au buveur de trouver son propre point idéal. Comme pour tous nos whiskies Wire Works, rien n’a été ajouté pendant le processus et il n’y a pas eu de filtration à froid.
La version originale de Caduro était le premier résident permanent de la gamme de base de Wire Works, lancée en 2023. C'était le premier whisky de la marque à être disponible en recharge : ceux qui rapportent des bouteilles Caduro vides à White Peak peuvent recharger leur bouteille à un prix raisonnable. prix réduit.
Caduro Cask Strength a également une première pour la marque : le whisky est disponible dans un coffret de présentation recyclable, destiné aux cadeaux qui se préparent pour les vacances.
Caduro Cask Strength est disponible à partir du 1er novembre via la distillerie et certains détaillants au prix conseillé de 79 £.
