Trois nouveaux livres sur le whisky sortis cet automne
Whisky anglais : le voyage du grain au verre
Par Ted Bruning et Rupert Wheeler
Publié par Pavillon
Lorsque James et Andrew Nelstrop de la distillerie anglaise, alors connue sous le nom de St George's Distillery, ont distillé leur premier whisky nouveau en 2009, il s'agissait de la première distillation de ce type en Angleterre depuis plus de 100 ans. Cette année, le whisky en fût de sherry de cette même distillerie a été nommé meilleur single malt au monde lors des World Whiskies Awards – une évolution qui reflète la croissance de l'importance et du prestige du whisky anglais au cours des deux dernières décennies.
Whisky anglais est illustré de photographies et de cartes en couleur, et comprend un répertoire géographique des 39 distilleries de whisky anglaises ouvertes au moment de la rédaction. L'histoire de chaque distillerie est fidèlement enregistrée et les notes de dégustation, le cas échéant, partagent un instantané de leur spiritueux. Cela vous fera planifier votre voyage.
Relié, prix conseillé 20 £. Pour plus d’informations, visitez www.posthousepublishing.com.
Notes de whisky de David Daly
Par David Daly
Edité par Daithi Ó Dalaigh
L'écrivain David Daly, fondateur de Whiskey Night, a publié son premier livre. Dans Notes de whisky de David DalyDaly partage l'histoire de Whiskey Night, une communauté mondiale qui rassemble les fans de whisky du monde entier.
Comme indiqué dans le titre, la majorité du livre est consacrée aux notes et partitions de dégustation de whisky, dans une collection complète d'environ 1 500 whiskies. Dans ce cadre, Daly a essayé des whiskies de près de 40 pays, dont plus de 300 distilleries et plus de 50 embouteilleurs indépendants.
Daly est un chroniqueur de la presse des Émirats arabes unis et est originaire d'Irlande (peut-être évoqué par le « e » dans le titre du livre), où ses parents tiennent toujours un pub. Le whisky irlandais figure sur sa liste « Top of the Drops » – une expression Redbreast de Midleton (« Bon sang, c'est spécial », écrit-il), qui obtient un 98.
Livre broché, prix conseillé 25 $ US. Pour plus d’informations, visitez daviddalyswhiskeynotes.com.
L'Atlas mondial du whisky 3e édition
Par Dave Broom
Edité par Mitchell Beazley
Dave Broom L'Atlas mondial du whisky fait partie du canon littéraire du whisky à ce stade – plusieurs légendes du whisky ont déclaré à ce magazine qu'elles en étaient fans.
Publiée une décennie après la deuxième édition (et près de 15 ans depuis la première), la troisième édition de L'Atlas mondial du whisky a été entièrement réécrit pour refléter l'évolution du paysage du whisky dans le monde entier. L'approche mondiale de Broom offre une vision globale de l'industrie du whisky.
Plus de 500 distilleries sont présentées dans l'atlas mis à jour et plus de 480 whiskies sont accompagnés de notes de dégustation. Le livre illustré comprend 32 cartes détaillées en couleur.
Le Atlas mondial s'adresse à la fois aux nouveaux arrivants et aux amateurs de longue date du whisky, et célèbre l'histoire, la culture et l'avenir passionnant de ce spiritueux.
Relié, prix conseillé 45 £. Disponible dans les librairies du Royaume-Uni.
