Green River lance la gamme Distillery Select avec Toasted Double Oak, son plus ancien bourbon à ce jour
Green River Distilling Co. lance son produit le plus ancien à ce jour : Toasted Double Oak Bourbon, embouteillé à 115,1 proof à huit ans. Le whisky à haute teneur en alcool sera le premier de la nouvelle gamme Distillery Select, une série innovante lancée pour permettre à Green River d'expérimenter les épreuves, les finitions et la sélection rickhouse. Toasted Double Oak Bourbon sera disponible à la distillerie d'Owensboro, Kentucky, à partir du 20 juin et dans la salle de dégustation de la marque à Louisville, à partir du 26 juin.
Toasted Double Oak a commencé avec le mashbill de bourbon générique de la distillerie – 70 pour cent de maïs, 21 pour cent de seigle et 9 pour cent d'orge maltée – avant de mûrir pendant huit ans. Le liquide a ensuite passé six mois dans des fûts de chêne américain neufs légèrement carbonisés et grillés.
Les notes de dégustation de la marque mettent en avant le fruit avec des saveurs complémentaires de sucres de bois et d'épices. La sensation en bouche est plus riche et plus puissante que celle du bourbon typique de Green River, en grande partie en raison de son degré élevé, selon un communiqué de presse. Cette année, le concours mondial des spiritueux de San Francisco a décerné à Toasted Double Oak une double médaille d'or, le deuxième classement le plus élevé offert par le concours.
En avril, la société mère de Green River, Lofted Spirits, a supprimé la majorité des effectifs de la distillerie et réduit sa production aux quantités « selon les besoins ». L'année dernière, la distillerie a réduit ses effectifs de 25 pour cent. Malgré les pertes, Green River continue de lancer des whiskies innovants, comme un bourbon au miel sorti le mois dernier et une variété de blé à toute épreuve lancée plus tôt cette année.
Le tout nouveau bourbon de la distillerie sera présenté en bouteilles de 375 millilitres et se vendra 49,99 $, exclusivement à la distillerie et dans la salle de dégustation.
