Buffalo Trace fait resurgir 5 marques de whisky emblématiques avec la nouvelle collection d'interdiction
Buffalo Trace Distillery refait surface cinq marques historiques de whisky américain pour le troisième volet de sa collection Prohibition. L'édition de cette année présente une gamme de cinq whiskies distincts, dont un seigle hautement résistant, un bourbon non coupé et un whisky mélangé, chacun représentant une marque aujourd'hui disparue qui opérait pendant la Prohibition. Les cinq whiskies représentent des marques – Cove Spring, Henry Watterson, John G. Carlisle, Kentucky River et Walter B. Duffy – produites sous la direction d'Albert B. Blanton à la distillerie George T. Stagg, qui a obtenu l'une des six licences fédérales pour produire légalement du whisky à des fins médicales pendant la Prohibition.
La gamme comprend trois bourbons. Cove Spring, un hommage à la source d'eau qui alimentait la distillerie à ses débuts, est un bourbon non coupé à l'épreuve de 120,2 apportant des notes de cerise rouge, de noix de coco et de chêne, selon un communiqué de presse. John G. Carlisle, en hommage à un ancien membre du Congrès qui a contribué à l'élaboration du Bottled-in-Bond Act de 1897, est un bourbon embouteillé à 100 proof avec des notes gustatives de noix grillées, de fruits du verger et d'épices à pâtisserie. Walter B. Duffy, un hommage au distillateur qui a nommé Albert B. Blanton, est un mélange de bourbons de 10 et 14 ans d'âge à 107 degrés avec une bouche de biscuits Graham, de maïs grillé et de fruits secs.
Les deux autres bouteilles sont un seigle et un whisky mélangé. Kentucky River, commémorant l'ancienne distillerie de Kentucky River, est un whisky mélangé à 100 degrés censé apporter en bouche de la pomme au four, de la pâtisserie cuite et de la vanille. Henry Watterson, du nom d'un membre du Congrès américain et d'un fervent journaliste anti-prohibition, est un whisky de seigle embouteillé à 140,6 proof avec des notes d'agrumes, de bois de cèdre et d'herbes.
Sazerac a acquis la distillerie George T. Stagg en 1992 et l'a rebaptisée Buffalo Trace en 1999. Buffalo Trace a lancé la collection Prohibition en 2023. Buffalo Trace Prohibition Collection No.3 sera commercialisée en quantités limitées dans certains magasins de détail, bars et restaurants et sera disponible au prix de détail suggéré de 999,99 $ pour les cinq bouteilles de 375 millilitres. Les magasins en ligne proposent des éditions antérieures à des prix allant de 1 700 $ à 3 700 $.
