Exclusif : Trinchero lance « Sauvy B », un spritzer à vin avec des électrolytes ajoutés

À une époque où l’industrie du vin tente de courtiser les jeunes consommateurs et où les tendances meilleures pour la santé envahissent le marché, Trinchero Family Wine and Spirits lance Sauvy B, un spritz de vin prêt à boire (PRD), aromatisé aux agrumes et contenant des électrolytes, a annoncé aujourd’hui le conglomérat d’alcool. Le célèbre vigneron Joel Gott s’est associé à Trinchero, le troisième plus grand fournisseur de vin aux États-Unis, pour produire du Sauvy B.

« Si je veux créer une autre génération de personnes qui apprécient le vin, je dois mettre le mot « vin » dans leur langue vernaculaire », déclare Gott, dont les marques omniprésentes comme Joel Gott Wines et Three Thieves font également partie du portefeuille de Trinchero. « Et pour ce faire, je devais créer un produit avec du vin qui soit vraiment cool. »

Sauvy B est sa tentative. Il sera vendu en canettes de 12 onces, chacune étant habillée de rose clair ou de vert et indiquant « Fabriqué avec du sel de l’Himalaya pour les électrolytes », à 4,5 % ABV.

Le Sauvignon Blanc est le seul vin utilisé dans Sauvy B, qui tire son nom du terme d’argot abrégé désignant le raisin. Chaque canette contient 90 pour cent d’eau gazeuse, 9 pour cent de vin blanc et une touche de sel rose de l’Himalaya et des arômes naturels de fruits. Le pamplemousse et le citron vert sont les saveurs inaugurales, et Gott prévoit de sortir des versions à l’ananas et à la pastèque cet automne.

«Je me suis dit: ‘Je rate complètement le but avec des vins uniquement en bouteille’», dit-il. « J’avais un groupe de jeunes dans mon laboratoire, alors je leur ai dit : ‘Les affaires sont nulles. Nous devons creuser et trouver comment faire un très bon RTD mais avec du Sauvignon Blanc.' »

Sauvy B rejoint une récente vague de produits à faible teneur en ABV destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. En mars, le fabricant de Surfside, Stateside Brands, a lancé Super Lyte, un RTD à base de vodka à 4,5 % ABV destiné à s’adapter à un « style de vie actif ». Svedka a lancé Vodka Water le mois dernier et a qualifié le nouveau produit, également en conserve à 4,5 % ABV, de « léger et propre » avec « zéro sucre, zéro glucides et zéro bulles ». Gott admet qu’il a maintenu Sauvy B au même volume d’alcool après avoir interrogé ses concurrents à succès dans les magasins de détail et analysé les données Nielsen IQ.

Gott a travaillé avec un laboratoire basé à New York pour ajouter du sel au mélange sans compromettre la saveur ni donner un aspect trouble. La décision d’incorporer des ingrédients riches en électrolytes est venue de l’intérêt des jeunes consommateurs pour des habitudes plus saines, dit-il. «Ils savent que vous devez reminéraliser votre corps», explique Gott, qui souhaitait également que son RTD offre un boost d’hydratation supplémentaire. « Avec le nombre de personnes soucieuses de leur santé qui vous prêchent aujourd’hui sur TikTok et Instagram, vous êtes plus conscient. »

L’objectif ultime de Sauvy B est d’être un intermédiaire permettant aux jeunes consommateurs d’apprécier le vin de manière plus traditionnelle. Les prêts-à-boire à base de malt et de spiritueux ont conquis ce même public, dit Gott, mais il considère que le vin fait défaut dans la catégorie des boissons prémélangées. « L’industrie du vin est vraiment nulle en ce moment », déplore-t-il. « Mais j’espère que dans quelques années, quelqu’un pensera : ‘J’aime le vin, parce que j’ai bu ce truc appelé Sauvy B, j’achèterai un verre de vin dans un restaurant.' »

Sauvy B sera distribué en packs de quatre pour 14 $ via le réseau Trinchero. Les expéditions initiales vers les magasins Target, Total Wine & More et Walmart dans tout le pays ainsi que vers les sites Albertsons et Safeway du sud de la Californie et du Texas devraient commencer d’ici la fin de cette semaine. Le spritz en conserve sera disponible à l’achat sur des comptes sur site dans la plupart des États à partir d’octobre et dans tous les États d’ici janvier 2027.