Meilleure recette de cocktail Xanadu
Le Xanadu est un trio sucré, aigre et époustouflant, et fait que même le happy hour le plus morne ressemble à un paradis. Cette boisson était à l’origine basée sur le Royal Hawaiian, un cocktail tropical classique mettant en valeur le jus d’ananas. Le Xanadu utilise la même base que l’original, y compris Ginpour un cocktail vibrant qui a le goût (et ressemble) à des vacances dans un verre. Préparez-le à chaque fois que vous avez besoin d’être transporté au bord de la plage ou que vous souhaitez faire passer votre happy hour d’un cran.
Notre variante :
Le cocktail original utilise de l’orgeat, qui est un sirop d’amande et de fleur d’oranger. Cette version utilise un ingrédient courant en épicerie que vous pouvez trouver dans n’importe quel rayon de pâtisserie : l’extrait d’amande. La teinte bleue saisissante du gin Empress 1908 Indigo provient des fleurs de pois papillon. Si vous avez un autre gin sous la main, suivez nos instructions pour infuser du thé aux fleurs de pois papillon avec le gin pour obtenir la même couleur. Lorsqu’elle est superposée à la savoureuse base d’ananas, la superbe couche bleue et violette épatera vos invités et vos papilles gustatives.
Astuce : versez très lentement le gin coloré d’un récipient pré-mesuré dans le verre pour garantir que les couches restent séparées et vibrantes. Garnir avec le quartier d’ananas en brochette et une paille, en mélangeant les couches au fur et à mesure que vous buvez.
La glace :
Les boissons tropicales sont fortes par nature, donc beaucoup de glace pilée ou de galets serait un excellent choix pour cette boisson, visuellement et pratiquement. Comme les morceaux de glace sont plus petits, ils fondent rapidement, diluant ainsi votre boisson dans les bonnes proportions. Pour piler de la glace, placez-la dans un sac refermable et faites couler de l’eau chaude dessus pendant quelques secondes jusqu’à ce que la glace se fissure. Utilisez ensuite un instrument plat et lourd, comme un rouleau à pâtisserie ou un maillet en caoutchouc, pour broyer la glace en fragments grossiers. Soyez doux cependant, car le sac peut se déchirer.
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