Les gorgées du monde avec Fercullen 15 et Whisky Magazine
Plus tôt cette année, Fercullen 15 ans d’âge a été nommé meilleur whisky de grain au monde lors des World Whisky Awards pour la deuxième année consécutive.
Fabriqué à Wicklow, en Irlande, à la distillerie Powerscourt, ce whisky monograine est distillé à partir d’un mashbill composé à 94 % de maïs et à 6 % d’orge maltée, avant une maturation en fûts de bourbon et une finition dans d’anciens fûts de Madère. Cela donne les arômes finaux de whisky de vanille, de fudge et d’amandes miellées, avec du pop-corn chaud beurré, de la marmelade d’orange et de citron vert et une épice de chêne sec arrivant en bouche.
Suivez @whisky_magazine et @fercullenwhiskey sur Instagram pour voir les méthodes en action. Pour vous procurer votre propre bouteille de Fercullen 15 ans d’âge et recréer les gorgées du monde chez vous, visitez powerscourtdistillery.com.
Spritz méditerranéen
Ingrédients
50ml Fercullen 15 Ans
100 ml d’eau tonique
100 ml de soda à l’orange sanguine
Tranche d’orange
Branche de romarin
Méthode | Cliquez pour regarder
Remplissez un verre à copa à long pied de glaçons. Ajouter le Fercullen 15 ans et garnir de tonic et de soda. Remuer doucement. Garnir d’une tranche d’orange et d’un brin de romarin frais.
Presse irlandaise du verger
Ingrédients
50ml Fercullen 15 Ans
100 ml de jus de pomme trouble
100 ml de jus de pomme pétillant
Tranche de citron
Menthe
Méthode
Remplissez un verre Highball de glace. Verser sur le Fercullen 15 ans et garnir de jus de pomme. Remuer doucement pour combiner. Garnir d’une tranche de citron et d’une pointe de menthe fraîche.
Negroni épicé vénitien
Ingrédients
30ml Fercullen 15 Ans
30 ml d’Apérol
30 ml de vermouth doux
3 gousses de cardamome grillées
Torsade d’écorce d’orange
Méthode
Remplissez un verre à mélange de glaçons. Versez sur le Fercullen, l’Aperol et le vermouth et remuez pendant 30 secondes. Filtrer dans un verre à whisky sur un gros glaçon. Ajoutez les gousses de cardamome grillées et décorez d’un zeste d’orange.
Mule Wicklow
Ingrédients
50ml Fercullen 15 Ans
Soda au gingembre
Jus d’un demi citron vert
Tranche de citron vert
Menthe fraîche
Méthode
Remplissez un verre Highball de glace. Versez le Fercullen 15 ans d’âge, puis garnissez de soda au gingembre. Pressez le jus d’un demi citron vert. Garnir d’une tranche de citron vert et d’un brin de menthe fraîche.
Café Flip parisien
Ingrédients
25ml Fercullen 15 Ans
25 ml de sirop de vanille
1 oeuf entier
100 ml de café infusé à froid
25 ml de crème
Café en grains
Méthode
Ajouter Fercullen 15 ans d’âge, le sirop de vanille et l’œuf dans un shaker. Secouez à sec pendant 30 secondes. Ajoutez de la glace dans le shaker, puis le café et la crème. Secouez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien refroidi, puis filtrez dans une coupe. Garnir de grains de café entiers.
Highball de Tokyo
Ingrédients
50ml Fercullen 15 Ans
Eau gazeuse
5 gouttes d’huile de citron
Torsade de zeste de citron
Méthode
Placez un gros cube de glace fraîchement coupée dans un verre Highball. Ajoutez le Fercullen 15 ans et complétez avec de l’eau gazeuse. À l’aide d’un compte-gouttes, ajoutez l’huile de citron. Remuer pour combiner. Garnir d’un zeste de citron.
Réserve du coucher du soleil de l’Atlantique
Ingrédients
50ml Fercullen 15 Ans
50 ml de jus d’orange sanguine
50 ml de jus de canneberge
Eau gazeuse
Torsade d’écorce de pamplemousse
Méthode | Cliquez pour regarder
Remplissez un shaker de glaçons et ajoutez le Fercullen 15 ans, le jus d’orange sanguine et le jus de canneberge. Secouez et filtrez dans un verre à copa à long pied rempli de glaçons. Garnir d’eau gazeuse. À l’aide d’un chalumeau, roussissez légèrement un zeste de pamplemousse et utilisez-le pour garnir.
