Le whisky anglais obtient le statut d’indication géographique
L’industrie anglaise du whisky célèbre l’octroi du statut d’indication géographique (IG) par le ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales (DEFRA). Cette décision confère une protection juridique aux noms « English Whisky » et « English Whiskey » dans le cadre du UK Spirits Drinks GI Scheme.
Cette annonce fait suite à plus de six années de travail de la English Whisky Guild, qui est en contact étroit avec la DEFRA et ses distilleries membres. La demande a été déposée pour la première fois en février 2022 et publiée pour opposition en février 2025.
« C’est un moment déterminant pour le whisky anglais », a déclaré Dan Szor, président de l’English Whisky Guild. « Je suis immensément fier de voir notre catégorie officiellement reconnue avec sa propre indication géographique. Cela donne au whisky anglais une identité claire et protégée, célèbre la qualité et la provenance de ce que nous produisons et envoie un signal puissant aux consommateurs et aux marchés du monde entier. »
La spécification approuvée comprend les détails suivants :
— Doit être fabriqué à partir de céréales britanniques et d’eau anglaise
— Distillé en Angleterre à partir de moût créé en Angleterre, à moins de 94,8 % ABV
— Vieilli en Angleterre pendant au moins trois ans dans des fûts en bois de 700 litres maximum
— Mis en bouteille à un minimum de 40% ABV
— Le caramel nature (E150a) est le seul additif autorisé et uniquement pour la couleur
Le statut IG donnera plus de clarté aux consommateurs nationaux et étrangers sur ce qu’est le whisky anglais et les normes auxquelles il doit répondre. Il offre également un espace pour l’innovation, en s’adaptant à des conceptions d’alambics modernes, à des fûts en bois sans chêne et à des collaborations avec des brasseries locales sur le brassage et la fermentation.
Le directeur général de l’English Whisky Guild, Morag Garden, a commenté : « L’obtention du statut d’IG est une réalisation historique pour le whisky anglais et une reconnaissance de la qualité et de l’innovation au sein de notre industrie en pleine croissance. Nous sommes reconnaissants envers le DEFRA et tous ceux qui ont contribué à cet effort de collaboration. Cette étape soutiendra la croissance future et la reconnaissance internationale du whisky anglais.
Le vice-président de la guilde et responsable des IG, Tagore Ramoutar, a ajouté : « L’English Whisky Guild souhaite remercier les équipes DEFRA Spirits et GI et bien sûr le ministre d’État, pour tout leur soutien dans la promotion de l’IG du whisky anglais. L’approbation de l’IG du whisky anglais marque un nouveau chapitre pour le whisky anglais, elle reconnaît les énormes pas que la catégorie du whisky anglais a franchis depuis 2003. « Notre prochain défi est d’aider tous les fabricants de whisky anglais. transition vers l’IG et sensibiliser les consommateurs à notre whisky produit.
Le whisky anglais rejoint ses homologues écossais, gallois et irlandais en bénéficiant du statut IG. Les prochaines étapes pour la guilde consistent à se concentrer sur la communication et sur ce que la nouvelle protection représente pour les consommateurs et ses membres. Aujourd’hui, il existe plus de 70 distilleries en Angleterre, contre 46 en 2023, et des bouteilles exportées dans plus de 30 pays à travers le monde.
