Les malts rares Auchentoshan et Tomintoul parmi les nouveautés de Last Drop Distillers
L'embouteilleur de spiritueux The Last Drop Distillers a lancé sa collection 2024, comprenant deux whiskies écossais single malt très vieillis.
Le trio comprend un single malt d'Auchentoshan âgé de 40 ans, un single malt de Tomintoul de 55 ans (distillé aux débuts de la distillerie du Speyside) et un assemblage de rhum de 22 ans.
La société affirme que les trois versions sont « unies par le temps », un « ingrédient essentiel » pour révéler de nouvelles couches et dimensions de saveur.
La sortie n° 34, l'Auchentoshan 40 ans (44,8 % ABV), met en valeur la richesse qu'un long vieillissement ajoute au délicat spiritueux triple distillation de cette distillerie des Lowlands. Seules 74 bouteilles ont été produites.
La version n° 36, le Tomintoul 55 ans (41,7 % ABV), a été distillée peu après l'ouverture de la distillerie en 1965. Le spiritueux a vieilli pendant 53 ans dans six fûts de chêne et le liquide restant a été marié dans un fût de sherry amoroso pendant une période supplémentaire. 20 mois. Au total, 582 bouteilles ont été produites.
Les versions précédentes de The Last Drop Distillers, n° 32 et n° 33, étaient un whisky single malt irlandais et un whisky écossais mélangé âgé de 40 ans (ce dernier étant une sortie pour célébrer son 15e anniversaire).
Rebecca Jago, directrice générale de The Last Drop Distillers, a déclaré : « Organiser ces sorties a été une mission fascinante. Chacun révèle un élément différent de ce qui rend notre entreprise unique : l'originalité du procédé Auchentoshan, le résultat fortuit du « rhum infini » et l'esprit d'innovation qui anime la version Tomintoul des premières années de la distillerie.
La collection Last Drop 2024 sera disponible en flacons de 700 ml et en miniatures de 50 ml.
