Angel’s Envy annonce le tout premier seigle fort en fût
Angel’s Envy a annoncé jeudi la sortie de son 12e bourbon annuel brut de fût, ainsi que le lancement de son tout premier whisky de seigle brut de fût. Les deux expressions sont les premières versions Angel’s Share du maître distillateur Owen Martin, qui a rejoint l’équipe de la distillerie basée à Louisville en septembre 2022.
Chaque année, le programme Cask Strength d’Angel’s Envy propose une nouvelle expression de whisky produite à partir de fûts remarquables sélectionnés dans le rickhouse de Louisville. Le whisky issu de ces fûts subit ensuite une finition approfondie dans des fûts de porto sélectionnés à nouveau chaque année, conduisant à des whiskies qui offrent des arômes et des saveurs uniques à chaque sortie. Historiquement, les versions du programme Cask Strength de la distillerie incluaient uniquement des bourbons, mais cette année, la distillerie lancera son premier seigle brut de fût en édition limitée.
« Chez Angel’s Envy, nous cherchons toujours à repousser les limites de l’innovation », déclare le maître distillateur Owen Martin. «Grâce à ma profonde expérience dans la distillation et le brassage, j’ai pu partager une perspective unique sur le programme primé Cask Strength d’Angel’s Envy, et j’attends avec impatience ce prochain chapitre avec la marque.»
Le whisky Angel’s Envy 2023 Cask Strength Rye est un assemblage de deux seigles de la distillerie : l’un vieilli en fûts de Sauternes et l’autre fini en fûts de chêne torréfiés, chacun sélectionné à la main par Martin lui-même. Il est mis en bouteille à 114,4 proof et, selon la marque, délivre en bouche des notes de poire, de crème et d’épices de seigle avant de céder la place à une finale de soda à la crème avec des notes de thé noir et de douceur florale.
L’autre moitié de la version de cette année, le Angel’s Envy 2023 Cask Strength Bourbon, arrive à 118,2 preuves. Malgré son ABV élevé, la marque affirme offrir un profil crémeux avec des notes de cerise, de guimauve et de caramel en bouche avec des épices à pâtisserie et du vin rouge en finale.
Les deux whiskies devraient être commercialisés le 1er décembre. Seulement 5 500 bouteilles d’Angel’s Envy 2023 Cask Strength Rye seront acheminées vers les détaillants de Californie, de Floride, d’Illinois, du Kentucky, de New York, de l’Ohio, du Tennessee et du Texas. à vendre au prix recommandé de 269,99 $. Le bourbon Angel’s Envy Cask Strength sera légèrement moins alloué que le seigle, avec 22 656 bouteilles disponibles à l’achat au prix recommandé de 269,99 $ chez certains détaillants dans les 50 États.
