Ardbeg lance le whisky écossais BizarreBQ inspiré du barbecue
Ardbeg s’inspire de la gastronomie dans sa dernière édition limitée : Ardbeg BizarreBQ.
Le whisky inspiré du barbecue, conçu par le directeur de la création de whisky d’Ardbeg, le Dr Bill Lumsden, vise à recréer les arômes et les saveurs d’un barbecue fumé. Il a été créé en collaboration avec Christian Stevenson, alias DJ BBQ, avec qui Ardbeg travaille depuis 2020.
Pour concevoir l’Ardbeg BizarreBQ, Lumsden et DJ BBQ se sont inspirés d’un élément commun de création de saveur dans les processus de distillation et de grillage : le feu. Le whisky utilise des fûts de chêne à double carbonisation, des fûts de sherry Pedro Ximénez et les fûts de «barbecue» uniques de la distillerie qui ont reçu une carbonisation supplémentaire sur un brasier à l’ancienne. Le duo affirme que cette combinaison de fûts réunit « une saveur sucrée, acidulée et fumée qui met l’eau à la bouche ».
Lumsden a déclaré: « Ardbeg BizarreBQ est certainement une idée farfelue, mais avec l’aide de DJ BBQ, j’ai pu cuisiner quelque chose de vraiment incroyable. Des bouffées de charbon de bois et de suie se mêlent au bois fumé et aux herbes et épices aromatiques. L’odeur indéniable du feu de joie et des braises de barbecue persistent en arrière-plan. Une fumée profonde et réchauffante suit un steak grillé à la flamme, de l’huile de piment, du cuir séché et du clou de girofle. S’il y a un Ardbeg que vous voulez avec votre côté grill, c’est celui-ci.
Stevenson a déclaré: «Les amateurs de barbecue et les amateurs d’Ardbeg ne font qu’un: tout tourne autour de la fumée, ce que Ardbeg BizarreBQ a à la pelle. J’ai pour mission de créer et de perfectionner une variété de plats de barbecue et de plats Ardbeg qui respectent les lois fondamentales de la fumée, du bois et de la chaleur depuis un certain temps. Cette nouvelle édition limitée d’Ardbeg fait passer ce match paradisiaque au niveau supérieur, et j’ai hâte que les fans de barbecue et de whisky l’essayent.
Ardbeg BizarreBQ (50,8 % ABV) sera initialement disponible sur le Centre d’accueil de la distillerie Ardbeg et en Allemagne à partir du 3 avril. Il sera lancé sur les marchés mondiaux plus tard cette année, y compris au Royaume-Uni en juin, et sera disponible auprès des ambassades Ardbeg, des spécialistes du whisky et des détaillants en ligne.
