Baker's Bourbon lance une nouvelle expression à haute teneur en seigle
Mardi, la James B. Beam Distilling Co. a annoncé la sortie de Baker's High-Rye Bourbon, une nouvelle expression de la marque convoitée sous la collection Small Batch Bourbon de Jim Beam.
En 1992, Booker Noe, maître distillateur Beam de sixième génération, a lancé la marque Baker's Bourbon en l'honneur de son cousin, Baker Beam. En 2019, la société mère de Jim Beam, Suntory Global Spirits, avait relancé Baker's en tant que gamme de produits à un seul baril, qui comprend le 7 ans de la marque et l'expression attribuée au 13 ans.
Selon un communiqué de presse, la nouvelle édition limitée rend hommage à l'entreprise de camionnage de Baker, qui a longtemps été responsable de la livraison des céréales à James B. Beam Distilling Co. Au cours de cette période, Baker a développé une forte appréciation pour les différentes céréales, comme le seigle, qui influencent le whisky et rendent chaque expression unique.
Comme le bourbon standard de la marque, le Baker's High-Rye Bourbon est vieilli pendant au moins sept ans et atteint 53,5 % ABV. Cependant, alors que l'expression de base contient une purée de 13 pour cent de grains de seigle, le nouveau lancement double la présence de seigle dans sa purée.
Selon la marque, le Baker's High-Rye Bourbon démarre avec des arômes prononcés de chêne carbonisé, équilibrés par de douces notes de caramel, de vanille et de fruits secs. En bouche, ce profil est encore tempéré par les épices de seigle, culminant dans une finale corsée avec un croquant sec et épicé en arrière-bouche.
Baker's High-Rye Bourbon est désormais disponible dans tout le pays au prix public conseillé de 74,99 $.
