Bladnoch lance le premier whisky de la nouvelle vague
Bladnoch Distillery a annoncé une nouvelle série de whisky en cinq parties, le Wave. La série, qui relèvera de la Master Distiller's Collection, forme une suite à la série Waterfall de la distillerie qui s'est terminée en mai.
La série Wave sera publiée chaque année en cinq éditions limitées et montrera comment le maître distillateur de Bladnoch, le Dr Nick Savage, marie les whiskies de différents fûts.
La préparation de la série a commencé par la sélection de cinq fûts de sherry amontillado de 1 500 litres, qui abriteront des whiskies issus de différentes combinaisons de types de fûts sélectionnés par Savage. Les types de fûts resteront secrets jusqu'à la sortie de chaque édition.
La « vague » est créée après la mise en bouteille de chaque expression ; le liquide restant dans le tonneau après la sortie de chaque édition sera décanté dans le tonneau réservé à l'année suivante. Le résultat est une continuité que Bladnoch appelle un « effet de vague ».
La première version de la nouvelle série est Wave I : Time & Maturation. L'expression est un mariage d'ancien whisky en fût de bourbon issu des stocks de Bladnoch et du whisky restant de la version finale de la série Waterfall, Waterfall 05 2024.
Savage a déclaré : « Nous sélectionnons un fût uniquement lorsque le moment est venu, pas parce qu'il est vieux ou a atteint un certain âge. Ce bon « moment » est déterminé par notre profonde compréhension de la dynamique de maturation. C'est le moment de la saveur maximale dans notre environnement d'entrepôt – un climat où rien n'est forcé.
« The Wave est un bon exemple de l'approche gustative de Bladnoch en matière de fabrication du whisky et une véritable démonstration de notre esprit audacieux Galloway. Avec ces single malts, nous nous efforçons non seulement d’emmener les gens dans un voyage dans la fabrication du whisky, mais également de leur offrir une expérience gustative, dans le but de remettre en question les idées préconçues et de renforcer leur compréhension tout au long du processus.
Seulement 1 817 bouteilles de Wave I : Time & Maturation ont été commercialisées, en clin d'œil à l'année de fondation de la distillerie. Bladnoch dit que l'expression a des notes d'aiguilles de pin, de chêne fraîchement coupé, de noix de coco grillée et de chêne doux.
Pour accompagner la sortie de chaque whisky de la série Wave, Bladnoch sortira un morceau de musique qui reflète le parcours du whisky et les liens entre l'ensemble de la série. Une composition pour piano inspirée de la façon dont les whiskies se développent au fil du temps a été publiée parallèlement à Wave I : Time & Maturation.
Pour célébrer la série, Bladnoch prévoit le Bladnoch Wave Weekend en juin 2025, et de plus amples détails seront révélés.
Bladnoch Wave I : Time & Maturation (53,8 % ABV) est disponible exclusivement au Royaume-Uni et en Australie sur bladnoch.com au prix REER de 150 £.
