Bonne semaine Negroni ! Célébrez avec style avec ces 7 recettes créatives de Negroni

Bienvenue à la Negroni Week, une initiative mondiale qui se déroule du 18 au 24 septembre célébrant le cocktail italien emblématique. Alors que nous rendons hommage à cette boisson bien-aimée à base de gin, nous vous invitons à vous lancer dans un voyage savoureux à travers une collection de recettes Negroni que vous pouvez préparer à la maison.

La Negroni Week voit les bars et restaurants du monde entier s’unir pour porter un toast au bien-aimé cocktail Negroni tout en collectant des fonds pour Slow Food, un mouvement mondial soutenant les communautés locales dans plus de 160 pays. L’initiative a été lancée pour la première fois en 2013 par Imbibe Magazine et la marque italienne d’apéritif Campari. Cette année, Campari a lancé une collecte de fonds avec un don de 100 000 $.

Alors, rassemblez vos ingrédients, et remuons et sirotons notre chemin à travers le monde de l’alcool délicieusement amer. Des touches traditionnelles aux touches contemporaines, voici sept recettes de riffs Negroni.

Négroni blanc

Un Negroni classique reçoit une touche sophistiquée sous la forme du White Negroni. Avec sa teinte pâle et son profil de saveur unique, ce cocktail s’écarte délicieusement de la norme.

• 1 1/2-2 oz de Gin (recommandations ici)
• 1 once de Lillet Blanc
• 3/4 onces de Suze
• Garniture : zeste de citron

Remplissez un verre à mélange de glaçons, puis ajoutez le gin, le Lillet Blanc et le Suze. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis et filtrez le cocktail dans un verre à whisky réfrigéré. Garnir le cocktail d’un zeste de citron préalablement exprimé sur le cocktail et frotté le long du bord du verre.

Negroni vieilli en fût

Cette recette ajoute de la complexité vieillie en fût au cocktail bien-aimé, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient une touche dramatique dans leurs libations.

• 1 oz de gin vieilli en fût (recommandations ici)
• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth doux
• Garniture : zeste d’orange

Remplissez un verre à mélange de glace. Versez le gin vieilli, suivi du Campari et du vermouth doux. Remuer doucement pendant environ 30 secondes pour refroidir et harmoniser les saveurs. Filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli d’un gros glaçon. Exprimez les huiles d’un zeste d’orange sur la boisson en la tenant au-dessus du verre et en lui donnant une légère torsion, puis déposez-la dans le verre. Apprécier!

La Nola Negroni

Cette recette vient de La Communauté de l’Esprit Co et constitue un excellent cocktail pour ceux qui souhaitent expérimenter un Negroni à base de vodka.

• 2 onces de vodka spiritueux communautaire
• 1,5 once de vermouth blanc
• 0,5 oz de liqueur botanique
• 0,25 oz d’oléo saccharum
• Complétez avec des bulles
• Dash Wormwood Bitters (facultatif)
• Garniture : zeste de citron

Dans un verre à mélange rempli de glace, mélangez la vodka Community Spirit, le Vermouth Bianco, la liqueur botanique et l’Oleo Saccharum jusqu’à ce que le mélange soit froid. Filtrez le cocktail dans un verre à roche rempli de glace, en complétant le tout avec des bulles et un trait de Wormwood Bitters si vous désirez une pointe d’amertume supplémentaire. Garnissez votre Nola Negroni d’un zeste de citron et que les festivités commencent !

La vodka Community Spirit Co. est produite à New York à partir d’une base de maïs 100 % américain. Crémeux, piquant et offrant des notes subtiles de fruits à noyau et de poivre, cet esprit en fait un Negroni stellaire. Trouver une bouteille ici.

Negroni infusé au romarin

Embarquez pour un voyage d’aromates avec le Negroni infusé au romarin. Laissez l’essence de pin du gin infusé aux herbes se mêler à l’amertume du Campari et à la richesse du vermouth sucré. Une garniture de romarin ajoute une touche parfumée à ce classique raffiné.

• 1 1/2 oz de gin infusé au romarin (voir recette ci-dessous)
• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth doux
• Garniture : brin de romarin et zeste d’orange

Dans un verre à mélange, mélanger le gin infusé au romarin, le Campari et le vermouth sucré. Remplissez le verre à mélange de glace et remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi. Filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli d’un gros glaçon. Garnir d’un brin de romarin frais et d’un zeste d’orange. Exprimez les huiles du zeste d’orange sur la boisson et déposez-la dans le verre avant de la déguster.

Gin infusé au romarin :

• 1 tasse de gin
• 2-3 brins de romarin frais

Mélangez 1 tasse de gin sec London et 2-3 brins de romarin frais dans un bocal ou une bouteille en verre propre. Fermez le pot et laissez-le infuser pendant 24 à 48 heures, en goûtant de temps en temps pour obtenir la saveur de romarin souhaitée. Filtrez le gin pour retirer les brins de romarin et le gin infusé est prêt à l’emploi.

L’Amphore Negroni

C’est le Churchill Bar & TerrasseLa version premium de Negroni classique, qui consiste à faire vieillir les ingrédients dans un pot en argile pour une douceur accrue. Bien que nous n’ayons pas de recette exacte du bar (ou d’un pot en terre cuite), nous avons fait de notre mieux pour adapter les informations fournies sur son menu pour vous aider à créer cette concoction luxueuse à la maison.

• 1 once Ginepraio Gin sec
• 1 once de gin méditerranéen Ginepraio
• 0,5 once de Fusetti amer
• 0,5 once de Mancino Rosso
• Une pincée de bitter au chocolat aztèque
• Garniture : zeste d’orange

Dans un verre à mélange rempli de glace, versez vos gins, Bitter Fusetti et Mancino Rosso. Remuez délicatement les ingrédients avant de filtrer le cocktail dans un verre à whisky réfrigéré avec un gros glaçon. Ajoutez une pincée de Bitters au chocolat aztèque au mélange. Exprimez les huiles d’un zeste d’orange sur la boisson, puis déposez-la dans le verre.

Assurez-vous de visiter le Churchill Bar & Terrasse à Londres pour déguster cette recette à son meilleur.

Negroni Miel-Gingembre

Le sucré rencontre l’épicé dans le Negroni Miel-Gingembre. Une touche de sirop de miel et de gingembre apporte chaleur et profondeur, complétant la complexité botanique du gin et l’amertume du Campari. Une garniture de zeste de citron ajoute une finition piquante à cette délicieuse création.

• 1 once de gin
• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth doux
• 0,5 oz de sirop de miel et de gingembre
• Garniture : zeste de citron

Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer jusqu’à refroidissement, puis filtrer votre cocktail dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir d’un zeste de citron exprimé au fil de la boisson.

Negroni aux agrumes

Adoptez le zeste d’agrumes avec une touche du Negroni classique. Le Citrus-Forward Negroni combine l’amertume du Campari avec l’éclat du pamplemousse frais, résultant en une danse harmonieuse de saveurs à la fois revigorante et familière.

• 1 once de gin
• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth doux
• 0,5 once de jus de pamplemousse
• Garniture : zeste de pamplemousse

Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer jusqu’à refroidissement avant de filtrer votre cocktail dans un verre à whisky avec un gros glaçon. Garnir d’un zeste de pamplemousse qui s’est exprimé autour de la boisson et déguster.

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