Bruichladdich dévoile de nouvelles expressions de whisky de 18 et 30 ans
Mercredi, Bruichladdich a annoncé deux toutes nouvelles expressions de whisky écossais : un single malt de 18 ans et un single malt de 30 ans, tous deux vieillis exclusivement sur Islay.
Depuis sa réouverture en 2001, Bruichladdich a accordé une immense importance à l’orge d’Islay cultivée localement, 50 pour cent de l’orge utilisée pour la production étant cultivée sur l’île. Les deux scotchs lancent également la nouvelle gamme de whisky de Bruichladdich, Luxury Redéfini, une collection de whiskies de haute provenance et d’âge.
Le Bruichladdich Eighteen est le premier single malt de 18 ans produit par la marque et a été distillé sans filtration à froid en utilisant une combinaison d’orge d’Islay, biologique et écossaise. La majorité du whisky a été vieillie en fûts de bourbon, et un plus petit pourcentage a été vieilli en fûts de Porto et de Sauternes avant d’être assemblés et mis en cuve pendant neuf mois supplémentaires. Selon la marque, l’expression à 50 % ABV porte des arômes floraux accompagnés de pêche mûre, de vanille et de crème de noix de coco. En bouche, on dit qu’il offre un profil visqueux souligné par des notes de miel, de caramel au beurre et de bouillie imbibée de sirop avant la minéralité classique de la marque en finale.
Alors que The Bruichladdich Eighteen présente la doctrine de la distillerie sur l’orge cultivée localement, The Bruichladdich Thirty rend hommage à l’histoire de la marque. En 1994, la distillerie a été mise en veilleuse, il ne restait plus que deux employés pour surveiller le whisky laissé vieillir dans les entrepôts. Ces mêmes esprits composent désormais The Bruichladdich Thirty. Le single malt de 30 ans, non filtré à froid, est entièrement vieilli dans des fûts de bourbon, 50 pour cent du whisky vieillissant à terme dans des fûts de recharge et les 50 pour cent restants reposant dans des fûts de recharge avant d’être recasés dans des fûts de bourbon frais. pour ses 10 dernières années de vieillissement. Le whisky a ensuite été marié et mis en cuve pour reposer pendant trois mois avant d’être mis en bouteille à 43,2 % ABV. Selon la marque, le whisky offre des arômes de chêne, de noix de coco, de noix du Brésil et de vanille ainsi que des notes de chêne grillé doux, de fruits légers, de miel et une touche de cuir en bouche.
Les whiskies sont mis en bouteille dans la nouvelle bouteille exclusive de la marque, soucieuse du développement durable, qui contient en moyenne 60 % de verre recyclé. Leurs étiquettes sont également sans plastique et collées sans aucune colle, réduisant encore davantage l’empreinte carbone de la marque.
Le Bruichladdich Eighteen et le Bruichladdich Thirty sont disponibles en ligne et partout aux États-Unis, au prix de 179,99 $ et 1 999,99 $ respectivement. Plus tard cette année, Bruichladdich devrait lancer The Bruichladdich Twenty One en exclusivité mondiale Travel Retail, complétant ainsi la gamme de whiskies avec déclaration d’âge de haute provenance.
La société élargit également son offre de gin via The Botanist. Le 1er mars, The Botanist Islay Cask Rested Gin et Botanist Islay Cask Aged Gin arriveront sur le marché pour lancer la série Cask Matured Gin de la marque, qui applique à l’esprit botanique les mêmes philosophies que celles utilisées lors de la production du scotch.
Islay Cask Rested Gin est vieilli pendant au moins six mois dans une combinaison de plus de 15 fûts de chêne américain et européen qui, selon la marque, permettent au spiritueux de prendre un arôme d’épices chaudes et d’écorces d’agrumes confites. On dit que sa bouche met en valeur des notes herbacées de genièvre, de coriandre et d’agrumes. Son frère, Islay Cask Aged Gin, est vieilli pendant au moins trois ans dans une combinaison d’au moins huit fûts de chêne américain et européen. Disponible uniquement dans les bars et restaurants, ce gin aurait une texture crémeuse et visqueuse avec des arômes de fruits mûrs, d’orange confite et de légers arômes de genièvre ainsi qu’une glace à la vanille et un chêne grillé en bouche.
Les deux gins sont mis en bouteille à 46 % ABV et devraient être vendus au détail au prix suggéré de 49,99 $ et 79,99 $, respectivement.
