Cask Explorers : Glen Moray présente ses dernières versions Warehouse 1 et une nouvelle collection Heritage
Le Glen Moray La distillerie est au cœur de la communauté d'Elgin, la capitale de la région du whisky du Speyside en Écosse, depuis plus de 125 ans. Depuis que les premières gouttes ont coulé des alambics le 13 septembre 1897, l'accent mis par Glen Moray sur l'exploration des arômes a été à l'origine de son succès, les fondateurs s'appuyant sur une vaste gamme de fûts dès ses débuts.
Aujourd'hui, la distillerie continue de distiller un spiritueux doux et visqueux chez elle, à la périphérie de sa ville natale, dans les Highlands écossaises. La petite équipe d'artisans qui fabriquent Glen Moray – du directeur de la distillerie Ross Murphy au responsable de la création du whisky Stephen Woodcock – se concentre sur la création d'un nouveau spiritueux complexe et fruité pendant la production de la distillerie sept jours sur sept, qui est ensuite transformé au fil des années de maturation dans une gamme passionnante de fûts de chêne.
Avec un packaging saisissant mettant en valeur l'esprit d'exploration de la distillerie, Gamme Explorer de Glen Moray permet aux amateurs de whisky de découvrir toute une gamme d'arômes et de goûts passionnants. En s'appuyant habilement sur des spiritueux élevés dans d'anciens fûts de bourbon et des fûts de finition contenant auparavant du sherry, du porto et du vin de table, l'équipe de Glen Moray est en mesure de créer des whiskies pour tous les goûts, que le buveur soit un amateur de whisky chevronné ou un nouveau venu.
La grande variété de fûts uniques et intéressants utilisés par Glen Moray a donné à Woodcock et à son équipe un aperçu approfondi de la façon dont le chêne et le vin peuvent influencer les arômes et les saveurs du whisky, faisant ressortir le meilleur des deux styles de spiritueux clés de Glen Moray, fumé à la tourbe et non tourbé. À chaque occasion, l’équipe de fabrication du whisky cherche à ajouter encore aux complexités que l’on peut trouver dans une bouteille – complexités que l’équipe célèbre désormais avec une nouvelle campagne mondiale. Donnant vie à la passion de l'équipe de Glen Moray pour l'exploration, la nouvelle campagne immersive invite les buveurs à explorer l'influence du fût à travers une série de visuels saisissants, conçus pour engager et informer (voir page 65).
Présentant l'emballage contemporain de Glen Moray, chaque visuel présente une bouteille placée de manière invitante devant les douves du fût. Les teintes du bois illustrent le contenu original du fût de finition, comme le bourbon, le sherry, le porto ou les vins de table comme le chardonnay et le cabernet. Pendant ce temps, l'effet de la tourbe sur le Smoky Classic se reflète subtilement dans des volutes de fumée. À côté de la bouteille, des notes de dégustation placées de manière alléchante, notamment du nid d'abeille, des fraises et du chocolat, donnent vie à l'influence de chaque fût sur la saveur du whisky. Des titres ludiques reflétant la personnalité de Glen Moray invitent les experts et les nouveaux arrivants à explorer les nombreuses possibilités de saveurs dans l'univers de la distillerie.
Dans les entrepôts de Glen Moray, situés juste à l'ouest du centre-ville d'Elgin, plus de 170 000 fûts mûrissent à tout moment. Cette vaste sélection de vins vieillissants permet à l'équipe de fabrication du whisky, dont les compétences ont été transmises de génération en génération, de marier de nombreux styles de spiritueux différents pour créer de nouveaux profils de saveurs passionnants pour l'explorateur du whisky.
Suite à la récente refonte réussie de la gamme Explorer, la société a désormais étendu ce même look audacieux et passionnant à sa Gamme Héritageinitialement lancé en 2016, pour englober plusieurs déclarations d'âge de 12 à 18 ans. Avec une police plus grande affichant l'âge du whisky, ainsi que des accents de couleurs saisissants qui diffèrent pour chaque bouteille et des lettres dorées fines, le nouveau design met en valeur le caractère haut de gamme et contemporain de ces versions spéciales créées à partir des précieux stocks vieillis de la distillerie et des meilleurs fûts. .
Les connaissances approfondies de l'équipe de Glen Moray dans le domaine de la maturation en fût remontent aux débuts de la distillerie. Les archives montrent que, même à la fin des années 1800, l'entreprise souhaitait utiliser de nombreux styles de fûts pour faire vieillir son spiritueux, comme le vin de Marsala et le xérès. Elgin étant située très près de la côte de Moray, avec ses liaisons maritimes, la distillerie a pu se procurer des fûts intéressants de l'étranger.
Aujourd'hui, Glen Moray appartient à la société française La Martiniquaise-Bardinet. Depuis le rachat de la distillerie par le groupe français de boissons en 2008, cette relation a permis à l'équipe de la distillerie d'accéder à une plus grande variété de fûts de qualité. Un lien avec la marque sœur Porto Cruz – une maison portuaire à Porto, au Portugal – était particulièrement important, étant donné que le whisky Glen Moray fini en fûts de porto est un favori des connaisseurs de whisky depuis des décennies.
Enfin, il y a la très spéciale Warehouse 1 Collection. Nommée d'après l'entrepôt où la distillerie fait mûrir ses single malts les plus innovants, la collection emmène les connaisseurs de whisky dans un voyage de découverte. Les derniers whiskies à rejoindre la collection Warehouse 1 comprennent deux whiskies vieillis dans des fûts de vin rouge Rioja d'Espagne. Sortis brut de fût et non filtrés à froid et sans colorant ajouté, ces whiskies intensément fruités surprendront et raviront à coup sûr tout amateur de whisky.
La première expression, Glen Moray Warehouse 1 Rioja Cask 8 ans est un spiritueux non tourbé distillé en 2015 qui a passé toute sa période de maturation dans des fûts de vin de la Rioja de haute qualité. Mis en bouteille à 59,8 % ABV, ce whisky est rempli de notes de prunes, de cerises et de tabac fruité. Ensuite, pour ceux qui ont le goût de la fumée, il existe une expression tourbée, distillée en 2011, qui a été vieillie dans un premier temps en fûts de bourbon avant d'être transférée dans des fûts d'ex-vin de Rioja pour une maturation secondaire. Mis en bouteille à 58,8% ABV, The Glen Moray Warehouse 1 Tourbé Rioja Finish 11 ans a une fumée subtile et douce, avec des notes de fruits du verger, de caramel anglais et d'épices.
Avec une si grande variété de whiskies intrigants, élégants et innovants à explorer, les collections Explorer, Heritage et Warehouse 1 de Glen Moray offrent aux amateurs de whisky quelque chose d'exceptionnel à chaque étape de leur voyage vers le whisky, tandis que les nouveaux designs époustouflants mettent en valeur le style contemporain et style haut de gamme. Bien que la distillerie existe depuis plus de 125 ans, tout cela montre qu'elle a trouvé le moyen d'évoluer avec son temps tout en conservant sa réputation de qualité et son lien avec sa communauté.
Apprenez-en davantage sur www.glenmoray.com
