Cette bière a été brassée spécialement pour enfoncer les fesses d'un poulet
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Cette bière a été brassée spécialement pour enfoncer les fesses d’un poulet

Si vous avez déjà bourré une canette de bière dans les fesses d’un poulet au nom de la saveur, cette infusion pourrait vous aider à améliorer votre jeu de grillades.

Dans peut-être la collaboration la plus inattendue de l’été, l’entreprise avicole Perdue Farms et la brasserie Torche et Couronne se sont associés pour lancer Beer Can Chicken Beer, selon le 17 mai communiqué de presse.

La bière double agrumes au miel de 5,5 ABV contient des notes salées telles que le romarin, le thym et le poivre rose – tous les assaisonnements que vous trouverez probablement dans le mélange d’épices que vous utilisez pour aromatiser vos poitrines et vos cuisses de poulet avant de les jeter sur le gril.

Le nom de la bière, bien sûr, fait référence à une méthode populaire de préparation de la volaille. Poulet grillé sur boite de bière est aussi simple que possible : assaisonnez généreusement un poulet entier, placez une canette de bière ouverte dans son cul et faites-le rôtir sur le gril ou au four pendant plusieurs heures. Le résultat est un oiseau moelleux et parfaitement cuit, et la nouvelle entreprise de Perdue signifie créer la bière idéale – en tenant compte à la fois de la saveur et du style – pour le résultat le plus réussi.

« Le poulet en canette de bière est depuis longtemps l’une des méthodes les plus populaires pour faire griller de la volaille, mais nous avons remarqué un manque de consensus sur le type de bière qui convient le mieux », déclare Julie Lehman, vice-présidente du marketing de Perdue, dans le communiqué. « En tant qu’experts du poulet frais, nous avons travaillé avec nos amis de Torch & Crown Brewing Company pour régler le débat une fois pour toutes et fabriquer une bière savamment conçue pour aider les amateurs de cuisine de basse-cour à préparer le poulet ultime en canette de bière. »

La bière en édition limitée sera disponible en ligne à partir du 22 mai – juste à temps pour les festivités du Memorial Day. Les packs de six canettes de 12 onces seront vendus au prix suggéré de 14,99 $.

Même si vous ne prévoyez pas d’allumer le gril le week-end prochain, cela ne peut pas faire de mal de casser une canette de toute façon.

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