Cocktail de la semaine: la confiture de singe aigre
Il y a un rendez-vous qui, j'en suis sûr, est sur tous nos calendriers: National Whisky Sour Day! Cette fête des États-Unis ne fait définitivement pas de faim est l'excuse parfaite pour mélanger une aigre – que ce soit une recette classique, une aigre de New York ou une torsion (voir ci-dessous!).
La contribution du Scotch Maker Scotch Monkey à l'occasion est cette confiture aigre, avec une recette de l'ambassadeur américain Kevin Haxho. L'ajout de confiture ou de marmelade prête la douceur, et il vous permet également de personnaliser la saveur à votre préférence. Personnellement, je vais en profiter pour utiliser des fruits de saison avec une confiture de mûres.
Ingrédients:
2,5 parties de whisky épaule de singe
1 partie de jus de citron
2 cuillères à café de confiture ou de marmelade
1 pincée d'imeurs orange
1 blanc d'oeuf ou 2 cuillères à soupe d'aquafaba
Méthode:
Ajoutez tous les ingrédients à un shaker. Ajouter la glace fraîche et secouer. Passer dans un verre rempli de glace.
Besoin de plus d'inspiration? Rattrapez les sélections de cocktails précédents de la semaine.
