Cocktail du dernier mot : la boisson au gin chic faite avec une liqueur très convoitée
Le cocktail Last Word est une boisson au gin classique avec un bel équilibre de saveurs à base de plantes et de fleurs.
Préparons un cocktail Last Word !
Cette boisson de l’époque de la prohibition est composée de gin sec, de liqueur de marasquin, de jus de citron vert et d’un ingrédient très convoité et parfois difficile à trouver – Chartreuse Verte. Le cocktail est un bel équilibre de saveurs florales et herbacées, arborant une jolie teinte vert pâle et garni d’une cerise cocktail (généralement une cerise Luxardo).
Un dernier mot est un régal mais peut être difficile à faire si vous ne pouvez pas mettre la main sur une bouteille de Chartreuse verte.
La Chartreuse verte est considérée comme un peu chère par rapport aux autres composants de cocktails couramment utilisés – et pour une raison justifiable. La liqueur aux herbes française est fabriquée par des moines chartreux dans une distillerie située près d’Aiguenoire. La recette de la liqueur verte est issue d’une recette d’« élixir de longue vie » donnée aux moines en 1605.
La recette a été modifiée au fil du temps et comprend actuellement une ménagerie secrète de 130 plantes, herbes et fleurs. Aujourd’hui, une bouteille de Chartreuse verte peut aller de 60 $ à plus de 100 $. Lorsqu’il s’agit d’obtenir une bouteille de la boisson convoitée, de nombreuses personnes trouvent que le goût justifie absolument le coût.
Une fois que vous avez pris une gorgée d’un Last Word, vous découvrirez bientôt pourquoi les mixologues chérissent vraiment une bouteille de Chartreuse Verte.
Recette du dernier mot
- 3/4 oz. Gin de choix
- 3/4 oz. Chartreuse Verte
- 3/4 oz. Jus de citron vert frais
- 3/4 oz. Liqueur de marasquin
- 1 cerise à cocktail
Des instructions: Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce que le shaker apparaisse froid. Filtrer le cocktail dans un verre refroidi – généralement un verre coupé est utilisé. Garnir d’une cerise à cocktail.
Selon la liste des cocktails officiels de l’International Bartenders Association (IBA), un dernier mot est composé à parts égales de chaque ingrédient. Cette recette a été adaptée de la recette de l’IBA, où 22,5 ml de chaque ingrédient sont utilisés. Si vous avez envie d’un équilibre différent des saveurs, n’hésitez pas à expérimenter !
À propos du dernier mot : The Last Word provient du Detroit Athletic Club vers les années 1910. La boisson serait apparue sur la carte des cocktails du club, au prix de 35 cents – un prix qui en faisait la boisson la plus chère du menu, selon Ville & Campagne. La recette a été publiée pour la première fois dans le livre de cocktails de Ted Saucier de 1951 « Bottoms Up! »
The Last Word a récemment connu un regain de popularité alors que les buveurs recherchent des expériences de dégustation uniques en dehors d’une simple boisson bien arrosée.
