Duel-Origin Gins rend hommage aux États-Unis et au Mexique autrefois connectés

Deux gins d’inspiration régionale sont sortis de l’esprit des L’équipe d’innovation de Casa Lumbre dirigé par le maître distillateur Iván Saldaña. En s’approvisionnant en plantes dans deux pays pour ses gins, La Californie unit les divers paysages de la région le long de la côte du Pacifique reliant le Mexique et les États-Unis.

« Notre objectif avec Las Californias est de démontrer que nos vies sont plus riches lorsque nous transcendons les frontières artificielles. Cela prend vie dans notre philosophie globale, mais aussi dans les plantes que nous sélectionnons et comment elles représentent notre terre, et comment nous repensons les traditions séculaires dans la catégorie du gin », a déclaré le maître distillateur Iván Saldaña. « Nous avons été inspirés par les plus grandes possibilités que nous avons découvertes au cours de notre processus de création : des idées ouvertes, des cultures qui se rassemblent, rendant hommage à des histoires qui transcendent les frontières artificielles d’aujourd’hui. Nous espérons avoir capturé au moins une partie de ces inspirations à Las Californias.

Les gins Las Californias, Nativo et Cítrico, sont composés à la fois de plantes indigènes et de plantes apportées dans la région par le flux de la migration culturelle, selon la marque. Les deux spiritueux commencent par une base de Juniperus californica, une espèce de genévrier qui ne pousse que dans une petite zone entre Hollywood et la vallée d’Ojos Negro. Le genévrier spécial a été sélectionné par l’équipe de Las Californias pour son profil doux, sucré et de pin.

(Photo: Las Californies)

Las Californias Nativo est fait avec de l’armoise californienne (herbes comme le romarin et l’origan), du varech, de la yerba santa (épicée et savoureuse comme la réglisse et la coriandre), du houblon californien, de la sauge blanche et de la damiana (douce, boisée et mentholée). Selon la marque, ce gin à feuilles persistantes raconte l’histoire de Las Californias à travers les plantes indigènes qui ont prospéré à l’état sauvage pendant des millions d’années, bien avant l’arrivée des premiers humains sur les territoires.

Nativo est embouteillé à 42% ABV et peut être trouvé pour environ 32,99 $. Acheter Las Californias Nativo ici.

(Photo: Las Californies)

Las Californias Cítrico est fait avec de la figue, de l’abricot, de la citronnelle, des feuilles et des écorces d’agrumes, des amandiers et des vignes et des feuilles de vigne. Selon le producteur de gin, ce gin aux agrumes raconte les histoires des cultures qui ont apporté de nouvelles plantes et traditions à la région de Las Californias au cours de centaines d’années de migration vers la terre des opportunités ouvertes.

Cítrico est embouteillé à 40% ABV et peut être trouvé pour 32,99 $. Acheter Las Californias Cítrico ici.

Notes de dégustation des gins Las Californias

Nativo : Nativo sent le jeune pin, le sel marin et la sauge fumée. Ce gin a le goût de se promener dans une forêt en bord de mer par une matinée fraîche. En bouche, le genévrier prend la tête sous la forme de notes persistantes pétillantes. Ce gin est savoureux, juste un soupçon salé et complexe. Les amateurs de gin au profil classique apprécieront la présence de genévrier de Nativo, associée aux notes herbacées et terreuses d’armoise, de yerba santa et de sauge blanche.

Nativo fait un savoureux martini sec et Negroni. Ce gin était un favori personnel entre les deux esprits de Las Californias.

Citrico : Au nez, ce gin est juteux et brillant. Immédiatement, les agrumes et les fruits à noyau peuvent être détectés avec une touche d’abricot crémeux et d’écorce d’orange. Cítrico a le goût d’un verger en été. Ce gin plaira aux amateurs de gins modernes, où le genévrier se la coule douce.

Prenez une bouteille de Cítrico lorsque vous fabriquez une vrille, un Tom Collins ou un Monkey Gland.

Pour plus d’informations sur Las Californias et ses gins inspirés de la région, rendez-vous sur le site de la marque site Internet.