EH Taylor prévoyait de rejoindre la collection d'antiquités de Buffalo Trace
Pour la première fois depuis 2006, la collection d'antiquités Buffalo Trace (BATC) très convoitée élargit sa gamme emblématique. La collection comprend généralement cinq bouteilles – Sazerac 18, Eagle Rare 17, George T. Stagg, William LaRue Weller et Thomas H. Handy – mais pour la sortie de l'automne 2025, un tout nouveau whisky devrait rejoindre le BATC: eh Taylor Botted-in-Bond Bourbon.
Lancé pour la première fois en 2000, la collection Antique rend hommage à certaines des marques les plus historiques de la distillerie et aux personnes qui les ont fait vivre. L'expression EH Taylor n'est pas différente. Le colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. (colonel Taylor) a acheté la distillerie maintenant connue sous le nom de Buffalo Trace en 1869 et a introduit un certain nombre d'innovations de pointe qui sont encore utilisées aujourd'hui. De plus, le colonel Taylor a joué un rôle déterminant dans l'adoption de l'acte en bouteille de 1897, qui a révolutionné la production de bourbon et lui a valu le titre «père du bourbon moderne».
Produit conformément aux lignes directrices publiées dans la législation de 1897, EH Taylor en bouteille de Bourbon sera vieilli pendant au moins quatre ans, en bouteille à 100 preuves et produite en une seule saison de distillation.
Bien que la marque ait gardé des détails concernant les notes de dégustation du nouveau whisky sous Lock and Key, nous savons qu'il est fabriqué à partir de Buffalo Trace de Mash Bill de Buffalo Trace, qui inclut 10% ou moins de seigle. Il s'agit d'une facture de purée similaire utilisée dans EH Taylor, Jr., petit lot, qui est mis en bouteille à 50% ABV et offre des saveurs de fruits et de cerises légères. Bien que l'expression en bouteille est vieilli différemment, il est émis l'hypothèse que certaines de ces notes pourraient se transférer.
« La collection d'antiquités de Buffalo Trace a été créée à l'origine pour célébrer nos marques héritées et les visionnaires derrière eux, donnant aux amateurs de whisky l'accès à certaines des expressions les plus rares et les plus exceptionnelles de notre distillerie », a déclaré le directeur mondial de la marque Buffalo Trace Distillery, Andrew Duncan. « En tant que figure fondatrice qui a aidé à définir la qualité du bourbon – pas seulement pour Buffalo Trace, mais pour toute l'industrie – il est tout à fait approprié que la marque d'homonyme du colonel EH Taylor Jr. prend sa place parmi la collection. Avec cette version, nous rendons fièrement un hommage à l'héritage de l'innovation et de l'artisanat du colonel Taylor. »
La Buffalo Trace Antique Collection 2025 devrait arriver sur le marché fin octobre, et les amateurs de whisky devraient agir rapidement quand il le fait. Au cours des dernières années, la gamme allouée s'est vendue presque immédiatement, et l'ajout de cette année est susceptible d'agrandir la ferveur.
