Elijah Craig lance le premier bourbon single-barrel de 15 ans à 108 Proof
Elijah Craig ajoute à ses expressions en single baril un bourbon de 15 ans, a annoncé aujourd'hui la marque. La version arrive à 108 preuves, soit 54 pour cent ABV, ce qui en fait le deuxième plus élevé de la gamme actuelle derrière la preuve Elijah Craig Barrel Proof à 124,2. Avec son option à plus haute résistance, la marque souhaite s'adresser aux consommateurs aux palais complexes et robustes, selon le communiqué.
«Nous recherchions une profondeur et un caractère exceptionnels pour notre premier Single Barrel Bourbon de 15 ans d'âge, et il offre une épreuve qui améliore sa complexité naturelle», déclare Conor O'Driscoll, maître distillateur à Heaven Hill Distillery, la société mère et site de distillation d'Elijah Craig. «Le résultat est un whisky audacieux mais raffiné, suffisamment accessible pour être dégusté toute la soirée.»
L'expression a mûri en fûts de chêne neufs et carbonisés pendant 15 ans avant la mise en bouteille. Les arômes de fruits noirs, de figues et de roses cèdent la place à des saveurs d'épices et de caramel grillé. Comme c'est typique des bourbons à teneur plus élevée, la nouvelle version offre une intensité corsée mais est équilibrée par une douceur soyeuse, selon l'annonce.
Le déploiement à l'échelle nationale du Bourbon Elijah Craig Single Barrel 15 ans commence ce mois-ci, bien que les dates de disponibilité exactes ne soient pas claires. Chaque bouteille de 750 ml est proposée au prix de détail suggéré de 149,99 $.
