Fettercairn dévoile le dernier whisky Warehouse Collection
La distillerie Fettercairn a dévoilé le cinquième et dernier opus de sa collection Warehouse : Warehouse 14.
L’édition limitée utilise de l’alcool provenant de l’entrepôt 14 de la distillerie Highland – la première fois que les portes de l’installation de fardage ont été ouvertes pour la collection.
La collection Warehouse, dirigée par le maître fabricant de whisky de Fettercairn, Gregg Glass, vise à mettre en valeur le célèbre style tropical de fabrication de la distillerie de manière nouvelle et inhabituelle. Les quatre versions précédentes de la collection provenaient de Warehouse 2, mais pour la version finale, elle s’est rendue dans un entrepôt de l’autre côté du site de la distillerie qui est plus exposé aux éléments.
Initialement créé à titre expérimental par l’équipe de la distillerie, le single malt Fettercairn Warehouse 14 comprend des whiskies vieillis dans une sélection de fûts de bourbon de premier et deuxième remplissage, qui ont été combinés puis finis dans trois types de fûts de bière : stout, dark ale et bière blanche. L’expression est embouteillée à 51,2% sans filtration à froid et avec une couleur naturelle.
Fettercairn Warehouse 14 est le dernier volet de la collection Warehouse
« La réponse à nos quatre premières versions d’entrepôt a été incroyablement encourageante », a déclaré Glass. « Notre philosophie avec la collection Fettercairn Warehouse était d’offrir un avant-goût des expériences présentées ici, chaque expression en édition limitée explorant différentes caractéristiques de saveur qui améliorent notre style de maison tropicale unique.
« Avec la sortie de Warehouse 14, nous cherchions à créer une autre nouvelle expression de notre style maison, en nous appuyant sur l’influence des anciens fûts de bourbon, qui fonctionnent très bien avec nos notes tropicales distinctives, tout en explorant l’influence unique des fûts provenant de locaux. producteurs de bière artisanale.
« Chacun de nos entrepôts à Fettercairn a un sens de la magie. C’est un endroit fantastique pour faire du whisky et avec Warehouse 14, je pense que nous avons une fois de plus repoussé les limites et offert une nouvelle perspective de ce que Fettercairn peut être. »
L’édition limitée Fettercairn Warehouse 14 sera disponible au prix recommandé de 70 £ à partir d’avril sur certains marchés, dont le Royaume-Uni, l’Allemagne, les Pays-Bas, la Belgique et la France.
