Glenfiddich Yozakura, finished in ex-Awamori casks

Glenfiddich Grand Yozakura rend hommage à la culture japonaise

Glenfiddich utilise la dernière version de sa grande série pour rendre hommage à la culture japonaise en cette année où l’industrie du whisky du pays célèbre son 100e anniversaire.

Le Glenfiddich Grand Yozakura est le premier whisky écossais single malt à être fini dans des fûts qui contenaient autrefois de l’Awamori, un alcool distillé traditionnel japonais. Awamori est fabriqué à partir de riz indica à grain long et traditionnellement stocké dans des pots en argile ; seule une petite partie est élevée en fûts de chêne, ce qui rend ces fûts exceptionnellement rares sur le marché secondaire.

Il s’agit de la dernière version de la série Grand, qui comprend également le Grand Cru, fini en fûts de cuvée française, Gran Reserva, fini en fûts de rhum des Caraïbes, Grand Couronne, fini en fûts de Cognac, et Gran Cortes, fini en fûts de sherry Palo Cortado. .

Le Grand Yozakura, âgé de 29 ans, est lancé pour coïncider avec le festival japonais des fleurs de cerisier (ou « sakura »). Considéré comme une période de renouveau et d’optimisme, certains pensent que le festival est mieux vu la nuit, où il est connu sous le nom de Yozakura ou « sakura nocturne ». L’emballage de l’expression a été conçu par l’artiste japonaise June, dont le travail est connu pour incorporer des repères culturels et des paysages japonais, avec un sur-matelas sur mesure et un poème traditionnel imprimé sur l’étui extérieur.

Un design sur mesure à l’intérieur du carton Glenfiddich Grand Yozakura

Brian Kinsman, maître de malt de Glenfiddich, a déclaré : « Nous cherchons toujours à expérimenter de nouvelles finitions. Ainsi, lorsque l’occasion s’est présentée d’acquérir de rares fûts ex-Awamori, nous avons vu une opportunité de repousser les limites et d’expérimenter cet esprit très inhabituel. C’est le première fois que le whisky écossais single malt a été fini dans ces fûts rares. Nous apprenons toujours quelque chose de nouveau lorsque nous sommes à la pointe de l’innovation, donc prendre un risque en vaut la peine, et dans le cas d’Awamori, nous avons testé un très petit nombre de fûts à un plus jeune l’âge d’abord.

« Awamori est un peu comme le whisky, avec une gamme diversifiée de saveurs. Depuis le début de cette fusion, il a été fascinant de se concentrer sur le chêne et comment il a été modifié et adapté au contact d’un autre spiritueux. La finition de six mois en ex- Les fûts Awamori complètent le profil gustatif lisse de Glenfiddich, élevant la finale et élevant la saveur à un nouveau niveau, accentuant les caractères de la sensation en bouche et les notes d’herbes piquantes comme aucune dans la série, ou tout ce que j’ai goûté auparavant. »

Claudia Falcone, directrice mondiale de la marque Glenfiddich, a ajouté : « La Grand Series sous-tend l’esprit d’innovation de Glenfiddich et Grand Yozakura ne fait pas exception. La réunion de deux composants rares accentue l’anticipation et le sens de l’occasion, rendant hommage à la nature innovante de la marque lorsqu’il s’agit de créer des whiskies dynamiques de la plus haute qualité.

Glenfiddich Grand Yozakura est disponible à partir du 28 mars dans les points de vente de whisky de luxe et les établissements haut de gamme, dont Harrods, au prix conseillé de 1 500 £.