Glenglassaugh dévoile un nouveau trio de single malts cœur de gamme
Les nouveaux whiskies single malt Sandend, 12 ans et Portsoy de Glenglassaugh
La distillerie écossaise Glenglassaugh a dévoilé une nouvelle gamme d’expressions de base, établissant une nouvelle norme pour les spiritueux de la distillerie Highland 15 ans après sa renaissance.
La distillerie près de Portsoy a été rouverte en 2008 après un silence de plus de deux décennies. C’était la dernière des trois distilleries, après Benriach et GlenDronach dans le Speyside, à être acquise par le maître assembleur Billy Walker avant que les trois ne soient vendues au groupe américain de spiritueux Brown-Forman en 2016.
Ce nouveau trio de single malts, sans doute la sortie la plus importante de la nouvelle ère de Glenglassaugh, marquerait un tournant dans sa direction artistique tout en conservant le style tropical et côtier caractéristique pour lequel il est connu.
Le trio est composé d’un single malt phare de 12 ans d’âge et de deux expressions sans mention d’âge : Sandend, un single malt non tourbé inspiré de Sandend Bay, que surplombent les entrepôts de la distillerie ; et Portsoy, un single malt légèrement tourbé inspiré par la situation maritime de la distillerie et les eaux profondes et parfois tumultueuses du Moray Firth.
Rachel Barrie, master blender de Glenglassaugh Distillery, a déclaré : « Le nouveau portefeuille rassemble tous les éléments clés de l’esprit de Glenglassaugh. Inspirées par son emplacement côtier vraiment unique, les nouvelles expressions nous transportent dans un lieu où l’esprit est éveillé et l’âme revigorée, invitant de s’arrêter, de respirer et d’apprécier notre environnement.
« Goûter le single malt de Glenglassaugh, c’est découvrir l’influence côtière de la baie de Sandend et des anciennes villes portuaires à proximité. Façonnés par la fusion de la terre et de la mer, les sens sont éveillés par le fracas imposant mais apaisant des vagues et la douce odeur des ajoncs dans l’air. »
Le Glenglassaugh 12 ans a été vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon, de sherry et de vin rouge et est embouteillé à 45 % ABV. Sandend (50,5% ABV) est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry, aux côtés d’un certain nombre d’anciens fûts de manzanilla, qui, selon Barrie, fonctionnent particulièrement bien avec l’esprit de style côtier de Glenglassaugh. L’expression a des notes de fudge à la vanille, de caramel salé et d’ananas tropical équilibrés avec des herbes marines, de la minéralité et des notes d’agrumes. Portsoy (49,1 % ABV) est vieilli dans un mélange de fûts de sherry, de bourbon et de porto pour un spiritueux riche avec des notes de sauce soja, de fruits noirs et de chocolat noir aux côtés de fruits tropicaux et de minéralité.
Tous les whiskies ont été vieillis dans les entrepôts de Glenglassaugh, qui abritent aujourd’hui quelque 35 000 fûts au total. Parallèlement à ces nouvelles expressions, Glenglassaugh lancera également un certain nombre de whiskies datant des années 1960 et 1970 plus tard cette année.
Pour célébrer les lancements, Glenglassaugh s’est associé au photographe paysagiste Richard Gatson sur une série de photographies qui illustrera le lien de la distillerie avec la terre et la mer.
Vous trouverez plus d’informations sur les nouveaux whiskies sur glenglassaugh.com.
