Holyrood Distillery servant une nouvelle marque de stout blanc au festival du whisky d’été
La distillerie écossaise Holyrood s’est associée à une brasserie voisine pour créer un spiritueux nouveau et exclusif qui sera proposé aux visiteurs lors de son festival d’été, le Mash Up.
The Holyrood x Pilot White Stout Recipe New Make Spirit (nommé Meilleure nouvelle marque écossaise aux World Whiskies Awards 2023) a été conçu par la distillerie d’Edimbourg pour refléter la recette et le profil de Bière Pilote Stout blanc. Depuis son ouverture en 2019, Holyrood expérimente des malts spéciaux et des variétés de levure dans la production de ses spiritueux. Il prévoit de sortir son premier whisky single malt plus tard en 2023 et a lancé le Hauteur de la gamme d’égrenage Arrows en 2021.
Matt Johnson, fondateur de Pilot, a décrit la nouvelle marque comme « de caractère torréfié et malté », ajoutant : « Une gamme de malts de spécialité superpose vraiment ces saveurs délicieusement sucrées et grillées. »
Se déroulant cette année du 2 au 4 juin, le mélange est un festival de la bière et du whisky organisé à la distillerie Holyrood qui offre aux détenteurs de billets la chance de rencontrer une gamme de distillateurs et de brasseurs artisanaux exposants, ainsi que l’accès à des dégustations de whisky et de bière et à des masterclasses d’experts. Les exposants confirmés pour 2023 incluent Annandale Distillery, Woven Whisky, Otherworld Brewing, Vault City Brewing, le distillateur finlandais Kyrö, High Coast Whisky suédois et Oxford Artisan Distillery, ainsi que Holyrood et Pilot.
En plus des versements exclusifs de Holyrood x Pilot White Stout Recipe New Make Spirit, les invités du Mash Up pourront également essayer la Pilot x Charmed Circle Lager. Cette précédente collaboration entre les deux sociétés était basée sur le Charmed Circle de Holyrood, une boisson spiritueuse vieillie produite avec des orges anciennes.
Holly Aynsley, responsable des événements pour Holyrood Distillery, a déclaré : « Nous nous engageons à fournir des spiritueux vraiment dignes de la capitale écossaise et de son fier passé en tant que centre de brassage et de distillation. Notre dernière collaboration avec Pilot Beer offre l’exemple parfait de ce. »
Holyrood x Pilot White Stout Recipe New Make Spirit sera au prix de 34,99 £ et sera disponible exclusivement à la distillerie Holyrood.
