InchDairnie lance la trilogie de whiskies Sample Room
InchDairnie Distillery a annoncé une trilogie de whiskies en petits lots. La gamme Sample Room en édition limitée sera disponible exclusivement dans le Whisky Shop.
La nouvelle gamme célèbre l'esprit d'expérimentation qui motive InchDairnie et la volonté de la distillerie de résister à la tradition.
La trilogie comprend le Leven, un mélange de seigle de distillerie unique et de single malt provenant de fûts d'Amontillado, et le Balgonie, un mélange de seigle de distillerie unique et de single malt tourbé. Pour conclure la trilogie, la première expression tourbée d'InchDairnie, le Pitkevy, un single malt tourbé partiellement vieilli en fûts de Palo Cortado.
Scott Sneddon, directeur de la distillation chez InchDairnie, a commenté : « La nouvelle gamme Sample Room d'InchDairnie est la deuxième version officielle de la distillerie et donne aux amateurs de whisky un aperçu de l'approche innovante que nous avons ici. Je travaille chez InchDairnie depuis que le site est encore un champ vert, aidant à la construction et à l'installation, mais nous réalisons seulement maintenant tout son potentiel en matière d'extraction d'arômes.
« Mon équipe et moi avons expérimenté des matériaux uniques, des méthodes de distillation avancées et des fûts soigneusement sélectionnés pour repousser les limites des conventions du whisky écossais et cette nouvelle gamme Single Distillery n'est qu'un avant-goût. »
La gamme Sample Room est désormais disponible via le Whisky Shop. Seulement 390 bouteilles de chaque expression ont été commercialisées.
