Journée internationale du scotch : Blended Scotch whiskies à essayer
C’est Journée internationale du scotch (8 février), l’occasion idéale pour faire le point sur votre collection de Scotch whisky – mais plutôt que sur les single malts, nous souhaitons mettre à l’honneur le blended whisky.
Autrefois synonyme de qualité inférieure dans le whisky écossais, les mélanges sont encore souvent négligés au profit des single malts. Cependant, les distilleries du pays se concentrent sur l’élévation des mélanges – qu’il s’agisse de malt, de céréales ou d’un mariage des deux. Les whiskies mélangés peuvent avoir beaucoup de caractère et de complexité et, certains diront, ont une plus grande flexibilité qu’un single malt en raison de ces nuances. Cela en fait un excellent point de départ pour ceux qui découvrent le whisky, ainsi qu’une avenue passionnante pour les aficionados.
Chivas Ultis XX
Cette semaine, le géant du whisky écossais Chivas a annoncé qu’il lançait une « évolution » de la déclaration d’âge de son whisky mélangé Ultis. L’Ultis XX mélange des whiskies single malt de Strathisla, Allt A’bhainne, Braeval, Longmorn et Tormore, ainsi que le whisky de grain Strathclyde, signature de Chivas.
Chivas a lancé Ultis, son premier blended malt whisky, en octobre 2016 en tant qu’offre premium pour la scène blended Scotch. Il indique qu’Ultis XX a été conçu pour « une nouvelle génération de fans de whisky », en conservant le profil de saveur classique du whisky mais avec un poids et une profondeur supplémentaires des cinq whiskies de malt de 20 ans utilisés.
Nick Blacknell, directeur marketing mondial de Chivas, a déclaré : « L’ajout de « XX » au nom Ultis est un signal clair de la décadence qui accompagne l’ajout d’une déclaration d’âge de 20 ans et la complexité des saveurs que les fans de whisky peuvent attendre de cela. mélange premium. Avec cette évolution, nous avons une fois de plus renforcé notre conviction que le whisky est le choix ultime pour une nouvelle génération de buveurs. Alors que nous continuons à défier les conventions traditionnelles du blended Scotch, Ultis XX occupe une place de choix en tant que fleuron de notre portefeuille. et le flex ultime pour élever ces moments avec lesquels « j’ai réussi ».
Sandy Hyslop, master blender chez Chivas, a ajouté : « Ultis XX est l’ultime hommage aux cinq générations de master blenders qui m’ont précédé en consacrant le travail de leur vie à la maîtrise du style maison emblématique de Chivas. Chacun des single malts utilisés dans cet assemblage apporte sa propre complexité. au whisky. »
MacNair »s Lum Reek 10 ans Cask Strength Batch 2 blended malt whisky
Lum Reek 10 ans Cask Strength Lot 2
MacNair’s Boutique House of Spirits, propriété de The GlenAllachie Distillers Company, a dévoilé la deuxième itération de son blended malt Lum Reek 10 ans.
Le Lum Reek 10 ans Cask Strength Batch 2 combine des whiskies single malt de Speyside et d’Islay, dont certains de The GlenAllachie lui-même. Le mariage de ces alcools de malt tourbés et non tourbés a créé un profil de saveur qui, selon l’équipe de MacNair, équilibre « la fumée douce et les épices douces ».
Les whiskies pour le mélange ont été sélectionnés par le maître mélangeur de The GlenAllachie, Billy Walker. Une fois mélangé, le spiritueux a été rempli dans un mélange de fûts de sherry, de vin rouge et de chêne vierge pour le mariage et le vieillissement supplémentaire. Le lot 2 a été mis en bouteille à la force du fût de 55,8% ABV sans filtration à froid ni colorant ajouté.
À propos du nouveau mélange, Walker a déclaré: « Lum Reek est un mélange qui me tient à cœur. Il offre la possibilité d’introduire les single malts du Speyside et d’Islay dans notre esprit GlenAllachie, en équilibrant le style mielleux et sucré de notre whisky avec la tourbe d’Islay. de la fumée et des épices du Speyside. »
MacNair’s Lum Reek 10 ans Cask Strength Batch 2 sera disponible auprès de détaillants spécialisés mondiaux (UK RSP 62,99 £).
Avons-nous piqué votre intérêt pour le blended Scotch whisky ?
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