Kamiki Drinks lance le « premier » single malt vieilli en cèdre japonais
La société japonaise Kamiki Drinks a annoncé le lancement de son whisky single malt Kamiki.
Le whisky, la première expression single malt de Kamiki, serait le premier single malt à utiliser des fûts de cèdre Yoshino dans sa maturation.
Le spiritueux a été vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne avant une période de finition en cèdre Yoshino, une variété originaire du Japon.
Les notes de dégustation fournies par Kamiki Drinks indiquent que le whisky « évoque l'ambiance d'une forêt verdoyante » avec des arômes de thé vert, de bois de santal, de cannelle, de cèdre et de pin et de délicates notes florales en bouche.
Kamiki Drinks a utilisé du cèdre japonais dans la maturation des whiskies de malt mélangés de sa gamme, ainsi qu'une autre variété de bois indigène, le cerisier japonais (sakura). Ses whiskies sont produits à la distillerie Kamiki Shuzou Co dans la préfecture de Nara.
Kamiki Single Malt est désormais disponible au Japon et sur certains marchés internationaux. Plus d'informations peuvent être trouvées sur
kamikiwhisky.com.
