La distillerie chinoise de Pernod Ricard, The Chuan, lance son premier whisky
La distillerie chinoise de Pernod Ricard, The Chuan, a lancé son premier whisky.
叠川 Le whisky Chuan Pure Malt est le premier à sortir de la distillerie d’Emeishan, dans la province du Sichuan, qui a commencé sa production en 2021. Il sera disponible dans toute la Chine.
Le whisky a été produit à partir d’orge européenne et chinoise et est vieilli dans trois types de fûts : d’anciens fûts de bourbon, d’anciens fûts de sherry et des fûts de chêne chinois, dont le bois est extrait en petites quantités des montagnes Changbai, dans le nord-est de la Chine. .
Outre le lancement du whisky, Pernod Ricard a également annoncé l’ouverture du centre d’expérience The Chuan Distillery, qui proposera des visites, des dégustations, du shopping et des repas gastronomiques aux visiteurs.
Conçue par le cabinet d’architectes Neri+Hu, la distillerie Chuan abrite une installation artistique permanente de l’artiste chinois contemporain Zhan Wang et a été construite dans le respect des objectifs de développement durable de Pernod Ricard, s’approvisionnant à 100 % en électricité à partir de sources renouvelables.
Alexandre Ricard, Président-directeur général de Pernod Ricard, a déclaré : « L’inauguration de la distillerie Chuan est l’aboutissement d’une aventure pionnière. Nous avons mélangé la beauté naturelle du paysage d’Emeishan en Chine avec le savoir-faire et le savoir-faire de nos distillateurs pour produire un whisky dont nous pouvons être fiers. Cela façonnera une expérience nouvelle et unique pour les amateurs de whisky pendant de nombreuses années à venir.
Jérôme Cottin-Bizonne, PDG de Pernod Ricard Chine, a ajouté : « Nous sommes fiers de placer la Chine sur la carte mondiale du whisky en présentant ce whisky de malt exceptionnel de The Chuan. En tant que groupe international de premier plan dans le domaine des spiritueux, nous nous engageons à répondre de manière proactive à l’enthousiasme naissant et aux demandes diversifiées des consommateurs chinois.
Avec la consommation croissante de whisky en Chine, largement tirée par les consommateurs de la « génération Z » prêts à payer pour des produits haut de gamme, le pays est devenu une destination prisée pour les groupes internationaux de spiritueux.
En novembre 2021, peu après que Pernod Ricard a ouvert The Chuan, Diageo a inauguré la construction de sa distillerie Eryuan, une installation de 75 millions de dollars qui sera axée sur la production de single malt. La construction de la distillerie Nine Rivers, soutenue par un consortium international d’investisseurs, a commencé fin 2022, et le mois dernier, le géant du cognac Camus a inauguré sa propre distillerie de whisky de malt d’une valeur de 30 millions de dollars, Guqi, dans la province de l’Anhui.
