La distillerie Inchdairnie dévoile sa première signature single malt scotch whiskies
Inchdairnie Distillery a révélé ses premiers embouteillages de whisky scotch single malt. L'arrivée de Kinglassie Double Maturated 8 ans et Kinglassie Raw, 8 ans, marque la première gamme de single du distillateur. Inchdairnie est connu pour Ryelaw, un seul whisky à grains à base de seigle cultivé écossais qui a été lancé en 2023.
Inchdairinie dit que la nouvelle gamme Kinglassie est conçue pour « révéler une nouvelle dimension de fumée ». Le nom «Kinglassie» vient de l'irlandais «Saint Glaisne», qui signifie «l'église par la brûlure», et est également le nom d'un village proche de la distillerie.
Kinglassie Double Matured est un whisky fortement tourbillonné, ce qui, selon la distillerie, a été double distillé et double condensé pour « plus de contact en cuivre pour éliminer les notes de soufre ». Le whisky a été mûri pour la première fois pendant cinq ans dans les fûts de Bourbon, avant d'être transféré en fûts d'Amontillado pendant trois ans supplémentaires. Inchdairnie dit que le double mûre a des notes de fumée, de tabac et d'amandes.
Également lourdement tourbillonné, Kinglassie Raw a vieilli pendant huit ans dans les fûts d'ancien chêne américain. La distillerie indique que cette version a une qualité de « cheminée couvante », avec des saveurs sucrées et maltées.
Scott Sneddon, directeur général de Inchdairnie Distillery, a déclaré: « Nous sommes extrêmement ravis de mettre ces produits sur le marché et de croire qu'ils seront bien adaptés aux fans de whiskies très tourbés mais aussi à ceux qui recherchent quelque chose de différent.
« Kinglassie démontre beaucoup notre philosophie de tradition séculaire fusionnée avec notre laser dirigé par l'innovation en train de créer une saveur multicouche pour créer un whisky qui est luxueusement fumé et lisse. »
Ian Palmer, fondateur d'Inchdairnie Distillery, a ajouté: « Je suis incroyablement fier de marquer ce moment comme une étape marquante pour la distillerie Inchdairnie. Le lancement de Kinglassie Double Matured et Kinglassie Raw est un étape énorme dans notre voyage, pas seulement en tant que distillerie mais en tant qu'innovateurs dans l'industrie du whisky.
« Ces deux whiskies distincts représentent notre engagement indéfectible à repousser les limites de la saveur et à livrer une révolution du goût. Je crois que cela deviendra un changeur de jeu pour ceux qui ont envie de complexité et de profondeur. »
Kinglassie Double Matured (46,3% ABV, RRP £ 79) est disponible à partir du 8 mai via des détaillants de whisky spécialisés. Kinglassie Raw (46,3% ABV) est disponible à partir du 8 mai, exclusivement auprès de Whisky Exchange et des boissons spécialisées pour un mois, puis sera disponible via des détaillants spécialisés supplémentaires.
