La distillerie Waterford lance son « lodestar »
La distillerie Waterford a annoncé sa nouvelle mise en bouteille phare. Le Waterford — Cuvée Koffi est créé à partir de 24 whiskies irlandais d'origine agricole âgés de six à sept ans, chacun distillé à partir d'orge irlandaise.
Mark Reynier, PDG et fondateur de la distillerie Waterford, a déclaré : « Nos années d'exploration des arômes naturels nous ont conduits à cette mise en bouteille capitale. Le Waterford — Cuvée Koffi n'est pas un whisky ordinaire. C'est notre étoile filante. Fabriqué à partir d'orge cultivée en Irlande qui est récoltée, maltée et distillée séparément, puis superposée les unes après les autres, pour obtenir le single malt le plus naturel, le plus complexe et le plus savoureux.
Le Waterford — Cuvée Koffi a été élaboré à partir de whisky élevé dans quatre types de fûts : chêne américain de premier remplissage, chêne américain neuf, chêne français haut de gamme et Vin Doux Naturel. Chaque bouteille portera le code « TÉIREOIR » de Waterford, qui permettra aux amateurs de whisky d'en savoir plus sur les composants du whisky et son parcours jusqu'à leur verre.
L'étiquette et l'emballage extérieur de la bouteille ont été conçus par l'artiste français Nathanaël Koffi, utilisant un contraste de couleurs vif pour refléter la composition complexe du whisky.
Reynier a poursuivi : « Notre whisky a l'audace et la générosité de goûter l'orge – le nôtre est un produit agricole, pas un produit manufacturé. Depuis le début, notre vision a toujours été de remettre en question le statu quo du whisky et de montrer comment l'ingrédient principal du whisky, l'orge, est responsable de ses arômes naturels, et la Cuvée Koffi est une preuve supplémentaire de ce concept.
«Le Waterford devient désormais l'apogée de notre portefeuille et la référence pour les futurs concepts de cuvées que nous commercialiserons plus tard cette année.»
Les notes de dégustation du chef distillateur de Waterford, Ned Gahan, décrivent une complexité de saveurs : pomme rouge, pain brun, chocolat au piment, craquelins aux huîtres et toutes sortes de réglisse font leur apparition.
Le Waterford — Cuvée Koffi (50 % ABV, prix conseillé de 73 £) est disponible dès maintenant via la distillerie Waterford et certains détaillants du monde entier.
