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La Guinness devient « végétarienne » !

La plus célèbre des bières irlandaises, l’indémodable Guinness, vient d’annoncer un changement d’importance majeure : cette dernière va modifier sa recette originelle.

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En effet, la Guinness va devenir « végétarienne« . La brasserie irlandaise arrêtera d’utiliser de la colle de poisson (avec des vessies natatoires) dans son processus de filtration. La Guinness n’est pas la seule bière, à utiliser cette technique dans le brassage, employée en particulier pour les bières brunes.

Une nouvelle méthode de filtration verra donc le jour en 2016 et mettra fin à la précédente pourtant vieille de 256 ans !

La firme irlandaise a par ailleurs précisé que cette nouvelle recette n’influencerait en rien sur son goût.

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