La sortie de la collection Heritage 2026 de Heaven Hill est le bourbon le plus ancien de la série à ce jour
Heaven Hill Distillery lance un bourbon en édition limitée de 22 ans dans le cadre de l'édition 2026 de la collection Heritage, marquant la version la plus ancienne de la série annuelle de la marque. Le whisky Heaven Hill Heritage Collection 22 ans d'âge Kentucky Straight Bourbon est désormais disponible en quantités limitées aux États-Unis et sur certains marchés internationaux, a annoncé aujourd'hui la distillerie.
La version Heritage Collection de cette année, que les fans attendent chaque printemps, présente le mashbill bourbon traditionnel de la distillerie composé de 78 pour cent de maïs, 10 pour cent de seigle et 12 pour cent d'orge maltée. Il est issu d'un total de 270 barriques produites en février, juillet et août 2003 et laissées vieillir pendant 22 ans. Heaven Hill a mis l'expression en bouteille à l'épreuve du fût en décembre dernier.
La maturation prolongée de l'expression témoigne de la patience et de la maîtrise du développement des arômes de Heaven Hill, a déclaré Conor O'Driscoll, maître distillateur de Heaven Hill, dans l'annonce. « La version Heritage Collection de cette année… est la preuve que lorsque vous laissez un grand whisky mûrir selon ses propres conditions, il vous récompense avec de la profondeur, de la structure et un caractère incomparable », explique-t-il.
Après plus de deux décennies en fûts de chêne, le chêne domine la saveur de ce bourbon, adouci par des notes de caramel et d'épices à pâtisserie. Au nez, des notes de noix grillées et d'agrumes. La bouche apporte du caramel au beurre, du thé noir, du cuir et des épices. Le bourbon vieilli présente une longue finale avec du chêne assaisonné persistant en bouche.
Heaven Hill a lancé sa collection Heritage en 2022 après le succès de ses embouteillages de 27 et 13 ans en 2018 et 2020, respectivement. Chaque bouteille de 750 ml de bourbon de 22 ans d'âge de 2026 a un titre ABV de 64,6 % avec un prix de détail suggéré de 319,99 $, soit 20 $ à 40 $ de plus que les éditions précédentes de la série.
