Le nouveau podcast « Whisky Legends » explore un siècle de whisky écossais
Un podcast explorant l’histoire, le développement et les histoires personnelles de l’industrie du whisky écossais au cours du siècle dernier a été lancé par l’une de ses familles les mieux établies.
Le podcast « Whisky Legends » voit Tim Morrison, président de la distillerie Clydeside et fondateur de l’embouteilleur indépendant AD Rattray, et son petit-fils et animateur de podcast Andrew Maxwell discuter de l’évolution de l’industrie du whisky écossais depuis les années 1920.
Le grand-père de Morrison, William Walker, était un important exportateur de whiskies mélangés au début des années 1900. Son père Stanley Morrison a rejoint l’entreprise en 1925 en tant que courtier; il a ensuite créé sa propre entreprise de courtage (qui a finalement vendu Chivas Brothers à Seagrams), puis a acheté et développé les distilleries Bowmore, Auchentoshan et Glen Garioch avant leur vente à Beam Suntory dans les années 1990.
Sur le podcast, Morrison et Maxwell discutent des changements dans la production, des aspects pratiques de la gestion d’une distillerie et des acteurs clés anciens et actuels de la catégorie du whisky single malt. Il y a aussi des histoires plus personnelles des propres entreprises de Morrison, notamment en demandant à la Royal Navy de livrer une nouvelle chaudière à Bowmore dans les années 1960, et lorsque la distillerie a accueilli sa défunte majesté la reine Elizabeth II.
Le contenu de l’épisode inclura les célèbres familles de whisky du milieu du XXe siècle, les marques de single malt pionnières des années 1960 et 1970, l’acquisition de Bowmore et Auchentoshan dans les années 1980 et le développement de la nouvelle entreprise de la famille, la distillerie Clydeside à Glasgow.
Morrison a déclaré que son petit-fils, « un amateur de whisky extrêmement enthousiaste », l’avait persuadé d’enregistrer ses souvenirs de l’industrie, y compris ceux de sa famille et son propre travail, via le podcast.
« Mes amis et ma famille ont souvent fait remarquer que je devrais essayer d’enregistrer mes souvenirs de mon passage dans l’industrie du whisky », a-t-il déclaré. « Il a été souligné qu’aujourd’hui, la perte de connaissances est l’un des plus grands risques auxquels notre industrie est confrontée, où il est urgent d’enregistrer l’histoire de ceux qui l’ont vécue et y ont joué un rôle. »
Maxwell a déclaré: « Depuis que j’ai environ cinq ans, j’ai visité des distilleries d’Islay avec mon grand-père et j’ai entendu ses histoires incroyables dans et en dehors du whisky toute ma vie. Maintenant que j’aime l’esprit lui-même et tout ce qui va avec , j’ai pensé qu’il serait criminel de laisser sa richesse de connaissances et d’histoires ne pas être entendue par d’autres qui aiment le whisky. »
Écoutez la série de podcasts sur linktr.ee/whiskylegends.
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