Les 50 meilleures brasseries artisanales de 2022 viennent d’être abandonnées

Ce rapport récemment publié par Association des brasseurs décrit les brasseries qui définissent la catégorie de 2022.

Chaque année, l’association établit une liste des 50 entreprises de brassage artisanal les plus performantes aux États-Unis. L’organisation a partagé sa vision de l’industrie brassicole dans un récent communiqué de presse.

Quelque 550 nouvelles brasseries artisanales ont ouvert l’année dernière, alors que le nombre national de brasseries artisanales a atteint un record de 9 552, dont 2 035 microbrasseries, 3 418 brasseries, 2 828 brasseries artisanales et 261 brasseries artisanales régionales. Cela dit, quelque 320 sites ont fermé en 2022 et le nombre d’ouvertures de brasseries a diminué pour la deuxième année consécutive. À un taux de fermeture de 3 %, l’Association des brasseurs note que cette perte était assez modeste.

« Le taux de fermeture relativement faible reflète à la fois la solide demande de bière locale plus savoureuse ainsi que la polyvalence et la flexibilité des petits brasseurs », déclare l’économiste en chef. Bart Watson.

Le volume global du marché a également diminué de 3 %, tandis que les ventes en valeur ont augmenté de 6 % d’une année sur l’autre. Le marché de la brasserie artisanale a généré 28,46 milliards de dollars de revenus en 2022.

« 2022 a présenté aux petits brasseurs un certain nombre de défis, notamment l’augmentation des coûts d’exploitation et des matériaux et une concurrence croissante, en particulier dans la distribution », explique Watson. « Dans ce marché mature et concurrentiel, la croissance collective de la catégorie est difficile à obtenir. »

Parmi les meilleures brasseries artisanales aux États-Unis, 40 des entreprises incluses sont de petites brasseries artisanales indépendantes. La liste complète des 50 meilleures brasseries artisanales est disponible ci-dessous :