Les cinq meilleurs whiskies ont goûté dans le magazine Whisky numéro 206

La distillerie de l'île de Barra a de grands plans pour distiller son propre single malt. Entre-temps, alors que sa nouvelle distillerie de whisky est en construction, l'équipe de distillerie a libéré deux whiskies: ce malt mélangé sans rapport d'âge, fabriqué avec du liquide à partir de Tullibardine et Mannochmore, et un malt mélangé de 10 ans.

Île de Barra, mélangée

Distillers de Barra

ABV: 46% | Style: malt mixte | Pays: Écosse | Région: N / A | Bouteille: distillerie | Disponibilité: Royaume-Uni

Score de dégustation combiné: 16,3

Bradley dit …

Crumble de pomme, tarte à pêche à court-clue, yaourt d'abricot épais. De belles notes de fruits ici, avec un doux arôme de vanille accompagnant. Cela s'exprimerait exceptionnellement bien avec un dessert.

Alwynne dit …

Bright et rafraîchissant – il y a des gouttes de poire, des lacets aux fraises, du carameau de cendres et du sucre filé avec juste une touche de fumée terreux et de papier journal humide. Un délicieux petit whisky.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 3e: Wire Works – Caduro

Basée dans le Derbyshire, White Peak Distillery produit du whisky simple malt sous sa marque Wire Works, qui a fait ses débuts en 2022.

Wire Works, Caduro

Distillerie de pointe blanche

ABV: 46,8% | Style: Single Malt | Pays: Angleterre | Région: N / A | Bouteille: distillerie | Disponibilité: Royaume-Uni

Score de dégustation combiné: 16,5

Bradley dit …

Les bonbons de banane en mousse, suivis de fruits de baies tels que des framboises, des cerises et des fraises. En bouche, yaourt aux fraises, abricot, pêches. Moyen de longueur, avec un fruité durable.

Alwynne dit …

Cela prend un certain temps à s'ouvrir, mais une fois qu'il le fait, il y a de belles notes florales – une prairie au printemps. Une herbe douce, aux côtés de la peau d'orange, du miellat et du sprite. Prenez du temps avec celui-ci et il livre.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

= 3e: Laphroaig – Tireaux de quarts

Cette expression de Laphroaig a passé une partie de son vieillissement de maturation en fûts en quart, une taille de fût plus petite qui permet au whisky de contacter le contact avec le bois, pour une extraction plus élevée de saveurs de chêne dans l'esprit.

Laphroaig, quarts de fûts

Esprits mondiaux de Suntory

ABV: 48% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: Islay | Bouteille: distillerie | Disponibilité: mondial

Score de dégustation combiné: 16,5

Bradley dit …

Cette fumée de commerce Islay et la tourbe est ici à la pelle. Honey brûlé, courgette carbonisée et porc grillé. Ensuite, des biscuits au gingembre trempés dans un thé chaud à la cannelle. Cela ne redéfinit pas la région Islay, mais cela le représente très bien.

Alwynne dit …

Des notes de foin et de mer salée créent un fond de la nature qui contient une base pour la fumée douce ici. Il y a aussi des pommes fragiles, du caramel, de la vanille et des bonbons. Un beau whisky – très chic et d'un endroit.

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2e: Royal Salute – Kingdom Amarone 26 ans

La marque de whisky mixte premium Royal Salute a publié cette mise en bouteille à vin d'Amarone en fût dans le cadre de sa série Kingdom en édition limitée. Cette version de 26 ans célèbre l'Italie, où le vin est fabriqué, et marque la première fois que Royal Salute a utilisé des fûts d'Amarone.

Salute royal, royaume Amarone 26 ans
Chivas Brothers

ABV: 40% | Style: mixte | Pays: Écosse | Région: N / A | Bouteille: distillerie | Disponibilité: Royaume-Uni

Score de dégustation combiné: 16,8

Bradley dit …

Pommes et citrons sur le nez, avec des châtaignes rôties et des raisins secs enrobés de chocolat en bouche, suivis de Fudge et de Sherbet Lemon. Un whisky formidable et complexe, parfait comme un dram réchauffant lors des froides nuits d'hiver.

Alwynne dit …

Beaucoup de grands entrepôts de Dunnage notent ici: sol, chêne et poussière. Ensuite, les pommes au four, la cire en bois, les cerises séchées et le sirop d'érable. Un whisky très attrayant et réconfortant – plus audacieux sur le nez que le palais, mais bien équilibré dans son ensemble.

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1er: Auchentoshan – trois bois

Les trois bois mentionnés dans ce DRAM de base de base par Distillery Auchentoshan sont des barils de chêne américain, des fûts d'Oloroso Sherry et des fûts de sherry Pedro Ximénez. Le whisky commence sa maturation dans l'ancien bois de Bourbon, avant de terminer dans l'Oloroso, puis les fûts PX, pour une complexité de saveur que nos dégustateurs aimaient assez pour nommer le choix de cet éditeur de dramètre.

Auchentoshan, trois bois

Esprits mondiaux de Suntory

ABV: 43% | Style: Single Malt | Pays: Écosse | Région: plaine | Bouteille: distillerie | Disponibilité: mondial

Score de dégustation combiné: 16,9

Bradley dit …

Une douceur initiale avec du miel et de la cassonade. Ensuite, des arômes subtils des graines de nigella, de la réglisse, du gingembre, des noix. C'est très complexe, à tel point qu'il n'y a pas assez de place sur la page pour lui rendre pleinement justice.

Alwynne dit …

Des notes riches et boisées au début, du chêne résineux, des sultanas cuits au four, des amandes grillées et du pain aux bananes. Une belle note de caramel foncé à terminer, presque sirupeuse. Un petit cocktail dans un verre – beaucoup de choses ici et très bien équilibrés.

Lisez les notes de dégustation complètes d'Alwynne ici.

• Tous les échantillons ont un goût aveugle, avec ABV, country / région et style les seules informations divulguées.
• Les échantillons sont goûtés individuellement sur une période de deux semaines.
• Les dégustateurs travaillent à des directives de dégustation et de notation afin d'évaluer les échantillons de manière cohérente.
• L'échantillon le plus à score est le choix de l'éditeur récompensé.
• Les échantillons recevant des scores de 16,5+ reçoivent un prix recommandé.