Les questions les plus ennuyeuses des clients, selon les barmans de Reddit
Travailler dans le secteur de l'hôtellerie exige une immense patience. Les horaires sont longs et imprévisibles, le service tourne souvent mal et il peut être difficile de traiter avec la clientèle, c'est le moins qu'on puisse dire. Et même si la plupart des professionnels sont formés pour garder leur irritation profondément enfouie, s'il y a une chose qui met à l'épreuve la patience de tout barman ou serveur, ce sont les clients qui posent des questions qui pourraient être considérées comme stupides.
Si vous vous demandez quelles sont ces questions, vous les trouverez dans le populaire sous-forum r/bartender de Reddit dans un fil de discussion récent. Il regorge de barmans se plaignant de toutes sortes de questions allant de « êtes-vous ouvert ? » à la toujours exaspérante « quel est votre vrai travail ? » Avec autant de réponses, nous avons voulu mettre en lumière certaines des plus flagrantes.
Découvrez ci-dessous neuf des questions les plus frustrantes des clients selon les barmans de Reddit.
« Peux-tu me préparer cette boisson que j’ai prise dans un autre bar ? »
Il est tout à fait possible de demander un cocktail connu de tous, ou même un classique moderne moins connu, mais ne commandez pas une création originale issue du menu d'un autre établissement. Il va sans dire que votre barman ne connaîtra certainement pas un cocktail créé dans un bar où il ne travaille pas et où il ne connaît pas son domaine.
« La boisson qu'un autre bar leur a préparée.
C'était bleu.
« Qu'est-ce que tu as ? »
Si le bar dans lequel vous vous trouvez est un bar à service complet, ses barmans pourront préparer à peu près n'importe quelle boisson classique en plus de celles incluses dans le menu, s'ils en ont un. C'est pourquoi « Que proposez-vous ? » est l'une des questions les plus décriées de tout le fil de discussion.
« Qu'est-ce que tu as ? »
J'ai une barre entière, mec. Qu'est-ce que tu veux ?
« Peux-tu le rendre extra-fort, mais pas double ? »
Nous pouvons comprendre le désir d'un cocktail fort, mais en demander un sans être prêt à débourser l'argent nécessaire est de mauvais goût. Si vous demandez un Vodka Soda très alcoolisé, vous devez être prêt à payer pour deux verres et vous ne devez pas vous mettre en colère lorsque la facture arrive et que vous avez été payé correctement.
« Est-ce que tu peux le rendre plus fort ? Non, pas un double »
« Quel est ton vrai travail ? »
Le métier de barman est un véritable défi et, contrairement à ce que certains clients condescendants peuvent penser, il s'agit d'une véritable carrière dans laquelle les gens gagnent de l'argent pour pouvoir vivre leur vraie vie. Demander à quelqu'un si son travail n'est qu'un petit boulot pour gagner de l'argent supplémentaire n'est pas seulement impoli, c'est aussi insultant.
« Quel est ton vrai travail ? »
« Tu es à l’école ou quelque chose comme ça ? Que veux-tu faire quand tu seras grande ?
« Est-ce que certaines de vos bières sont non gazeuses ? »
Flash info : la bière est gazeuse et toute bière sans bulles n'est pas une bière qui vaut la peine d'être bue. Si vous demandez une bière sans bulles comme le raconte un client, non seulement votre barman ne saura pas quoi faire, mais vous serez probablement déçu de ce que vous recevrez.
« « Avez-vous une bière qui ne soit pas pétillante ou gazeuse ? », cette question m'a littéralement fait redémarrer le cerveau. Elle ne voulait ni vin ni cocktail. Je lui ai proposé une bière nitro et elle était d'accord mais pas contente. »
« Êtes-vous ouvert ? »
Cette question se pose généralement juste avant l'ouverture ou la fermeture, donc dans certains cas, elle peut être valable. Mais si vous parvenez jusqu'au bar et vous asseyez sans qu'un membre du personnel ne vous arrête, la réponse à cette question est probablement oui.
« Êtes-vous ouvert ? » Alors qu’ils entrent par la porte déverrouillée, dans un bar avec 9 téléviseurs allumés, un jukebox en marche, d’autres clients assis sur des tabourets de bar ou jouant au billard/aux fléchettes/à des jeux.
« Peux-tu me surprendre ? »
Les barmans sont très occupés et un moyen sûr de les agacer est de leur demander de créer un cocktail sur place. La plupart n'ont pas le temps, ni l'envie, de créer quelque chose de complexe, vous vous retrouverez donc probablement avec un simple shot ou une concoction facile à base d'alcool et de soda.
« Quand je leur demande ce que je peux leur offrir, ils me répondent : « Surprenez-moi. » « J'ai peut-être d'autres clients à servir, alors voilà votre verre de vodka. » « Surprise ! »
« Pourquoi est-ce si lent ? »
Faire des commentaires sur le manque de clients dans un bar revient à rappeler de manière impolie que la personne derrière le comptoir pourrait repartir avec moins d'argent que prévu. Au lieu de cela, asseyez-vous, commandez un verre et donnez un bon pourboire.
« Les soirs où il n'y a pas beaucoup de monde, ils entrent littéralement et lèvent les bras au ciel en disant : « Ouah, pourquoi est-ce si mort ici ? » Comme une fille, je ne sais pas ! J'aurais préféré que ce ne soit pas le cas ! Que dire de ça ? »
« Il arrive juste à l'ouverture un jour de semaine : « C'est normalement aussi calme ? » Ouais mec, tu as raté de peu la foule du mardi à 16 heures »
« Es-tu parfois occupé ? »
R : Oui.
« Pourquoi cette marque coûte plus cher que cette autre marque ? »
Si vous avez déjà acheté de l'alcool, vous savez que les prix varient selon les produits. Donc, si vous commandez une boisson préparée avec un certain type d'alcool et que vous découvrez qu'elle est plus chère que celle que vous trouverez dans le bar, ne soyez pas surpris. La réponse est simple : elle coûte plus cher à l'achat.
« Pourquoi la Tito est-elle beaucoup plus chère que la vodka Well ? » « Tu connais le nom de la vodka Well, c'est un bon début. » « Mais elles ont le même goût ! » « Tant mieux pour toi ! Alors tu veux un verre de la vodka Well ? » « Non, je veux la Tito. »
