Les whiskies Nikka Discovery Series 2022 arrivent au Royaume-Uni
La marque de whisky japonaise Nikka apporte les dernières expressions de sa série Discovery au Royaume-Uni.
Les whiskies single malt « Aromatic Yeast » de Yoichi et Miyagikyo sont conçus pour mettre en valeur la puissance de la levure et de la fermentation dans les processus de fabrication du whisky des distilleries. Les whiskies ont été lancés pour la première fois en France et aux États-Unis en octobre 2022, mais sont désormais mis à la disposition des buveurs de whisky britanniques.
Le whisky single malt Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast
Les nouvelles expressions ont été créées par l’expérimentation de différentes levures pour obtenir des arômes et des saveurs particuliers. Nikka dit que la version Yoichi a un « caractère floral et fruité » de par sa fermentation à basse température, tandis que l’expression Miyagikyo « profondément maltée » a été fermentée avec des levures qui favorisent le développement de saveurs fruitées.
Seules 20 000 bouteilles de chaque whisky ont été commercialisées dans le monde.
La Nikka Discovery Series a été lancée en septembre 2021 avec deux expressions en édition limitée axées sur la diversité des ingrédients disponibles pour les distillateurs de l’entreprise : Yoichi Non‐Peated Single Malt et Miyagikyo Peated Single Malt.
Yoichi Single Malt Discovery Aromatic Yeast (48% ABV) et Miyagikyo Single Malt Discovery Aromatic Yeast (47% ABV) seront disponibles chez certains revendeurs spécialisés à partir de février 2023 au prix recommandé de 245 £ par bouteille de 700 ml. Les nouveaux whiskies seront distribués exclusivement par Specialty Brands.
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