Meilleure recette de vin chaud – Comment faire du vin chaud

Si la sangria était préparée pour l’été, alors le vin chaud est la boisson de l’hiver. Cette boisson traditionnelle des fêtes est la boisson chaude et alcoolisée avec laquelle nous aimons nous détendre dès que le temps commence à se refroidir. Notre recette classique utilise du vin rouge, des épices réchauffantes traditionnelles et du brandy pour créer la boisson des Fêtes parfaite à servir à une foule (ou simplement à vous-même, sans jugement ici !). Continuez à lire pour découvrir tous nos meilleurs conseils pour le perfectionner :

Qu’est-ce que le vin chaud ?
Le vin chaud est créé en faisant mijoter du vin rouge avec une variété d’épices réchauffantes, des tranches d’orange, du cognac et du miel pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit chaud et combiné. Cette boisson de longue date remonte à l’époque romaine antique, où ils chauffaient leur vin avec des épices pour le garder au chaud pendant le froid hivernal. Le vin chauffé et épicé a maintenant évolué au fil du temps pour inclure différents mélanges d’arômes, notamment le gingembre, le poivre, la cardamome et même les herbes.

Le meilleur vin pour le vin chaud :
Personnellement, nous aimons utiliser des cépages secs de vin rouge comme le Merlot, le Malbec ou le Cabernet Sauvignon. Ceux-ci éviteront que votre vin chaud ne soit trop sucré et s’équilibreront bien avec toutes nos épices ajoutées. Pas besoin de faire des folies avec une bouteille coûteuse ici : choisissez l’un de vos vins préférés que vous aimez boire, ou consultez notre article sur tous les principaux types de vins rouges pour en savoir plus.

Le cognac :
Si le brandy est un classique du vin chaud, il n’est pas entièrement nécessaire. Si vous n’aimez pas le cognac ou si vous ne voulez pas en acheter une bouteille, sautez-le : tous les autres composants donneront beaucoup de saveur alcoolisée et épicée à chaque gorgée.

Stockage:
Cette boisson se déguste de préférence le jour même, mais s’il vous reste du vin chaud, laissez-la refroidir complètement avant de la conserver une journée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffer sur la cuisinière au moment de déguster.

Avez-vous fait cette recette? Faites-nous savoir comment vous l’avez aimé dans les commentaires ci-dessous.