Mount Gay Rum annonce le deuxième volet de sa série Single Estate
Lundi, Mount Gay Rum a annoncé le deuxième volet de sa série Single Estate : 24_02_Vt18d2.
La série Single Estate a été lancée en octobre 2023 pour mettre en valeur différents éléments du terroir du domaine de la Barbade, chaque spiritueux étant fabriqué exclusivement à partir de canne à sucre cultivée sur la propriété de St. Lucy. Alors que le premier volet de la série présentait de la canne à sucre récoltée en 2016 et 2017, la canne à sucre de la nouvelle expression a été exclusivement récoltée à l'été 2018. Son nom reflète son année de sortie, sa place dans la série et plus de détails sur le processus de distillation.
« En tant que nouveauté, « Vt18 » signifie « Vintage 18 », faisant référence à la récolte de canne à sucre d'une seule année utilisée dans cette expression, et « d2 » signifie que j'ai mélangé des distillats provenant de deux distillations distinctes en alambic », a déclaré le maître assembleur Trudiann Branker dans un communiqué de presse.
La mélasse de la canne à sucre de cette expression a fermenté pendant neuf jours, une durée de fermentation prolongée qui, selon la marque, rehausse les saveurs spécifiques de la Barbade. Le liquide a ensuite été distillé dans des alambics en cuivre et vieilli dans d'anciens fûts de chêne américain à bourbon. Selon la marque, le rhum offre des arômes d'agrumes et de fruits sucrés comme le pamplemousse, les prunes sucrées et la banane, équilibrés par des notes d'épices, d'amandes, de sel de mer et de chocolat au lait. En bouche, le rhum est dit légèrement floral et accentué par des notes de cassonade, de chêne, de pamplemousse et de fumée subtile.
« Ce qui rend le millésime 24_02 différent et spécial, c'est qu'il s'agit du premier millésime de la série Single Estate, issu d'une seule année de récolte », a expliqué Branker. « Il met en valeur le caractère unique du domaine de Mount Gay en une seule année… illustrant davantage notre lien avec l'héritage et le terroir de Mount Gay, permettant aux consommateurs de découvrir l'influence d'une saison chaude et ensoleillée jusqu'à la récolte. »
Mis en bouteille à 55 % d'alcool dans un emballage écologique fabriqué à partir de bouteilles en verre recyclé à 70 %, le 24_02_Vt18d2 arbore une étiquette bleue vibrante inspirée de la couleur du ciel lors de la récolte 2018. Seulement 5 418 bouteilles de 70 millilitres seront disponibles dans le monde, dont seulement 1 200 disponibles chez certains détaillants haut de gamme aux États-Unis pour un prix de détail suggéré de 400 $.
