Nouveau Bottler indépendant One Cask à la fois lance
Independent Bottler One Cask à la fois a lancé sa première collection de whiskies de malt en fûts simples lors d'un événement de lancement à Édimbourg la semaine dernière.
Tenue à Gosford House, l'événement a donné aux clients la possibilité de goûter la collection de whiskies, ainsi que plusieurs autres pop-ups interactifs, y compris une exposition de montres de luxe Bonhams et une boutique Walker Slater. Il y avait aussi une performance musicale du chanteur de jazz Niki King et toute une gamme de cocktails disponibles.
Les trois gammes de la collection comprennent le chronographe, le pendule et le grand-père, chacun représentant différents temps et déclarations d'âge.
Tous les profils de saveurs et les notes de dégustation ci-dessous sont selon les producteurs.
Le chronographe est composé de deux expressions qui sont à un prix plus accessible par rapport aux autres versions. Ben Nevis 2012 (56,1% ABV, RRP 89 £), a des notes de dégustation de fruits sucrés, de chêne doux et d'une finition terreuse. Il y a 307 bouteilles disponibles. Glentauchers 2009 (56,9% ABV, RRP £ 115) a 271 bouteilles disponibles et dispose d'un profil de saveur citrique fruité.
Le pendule est composé d'une seule expression et se concentre sur la déclaration d'âge et l'emballage contemporain. Auchentoshan 1998 (59,5% ABV, RRP 375 £) est un whisky de 26 ans a des arômes de zeste de citron et d'ananas, avec un profil de saveur acide et doux.
La gamme finale, Grand-père, est à un prix nettement plus élevé pour chacune des trois bouteilles. Ledaig 1993 (42,3% ABV, RRP 599 £) a des arômes de fraises et de l'herbe coupée, avec un palais sucré. Aultmore 1990 (43,8% ABV, RRP 675 £) a 146 bouteilles dans la collection, avec des arômes de pomme et de cappuccino, avec un profil de saveur d'ananas, de banane et de caramel. Le dernier est le plus cher de toute la collection, Highland Park 1990 (43,4% ABV, RRP 699 £), avec 187 bouteilles disponibles. Cette expression a des arômes d'algues et de sel, avec des notes de poivre blanc et de chêne grillé en bouche.
Chef du développement de la marque à One Cask à la fois, Russell Bradley, a commenté: «Seuls des fûts de qualité exceptionnelle ont été choisis pour mettre en bouteille sous le coffret à la fois. Un témoignage de l'art de la fabrication de whisky et un hommage au temps de rôle doit jouer dans la transformation d'un whisky, chaque fût a été sélectionné à la main pour leurs qualités uniques – l'embouteillage d'un moment pour partager avec le monde.».
La marque utilise également une fonction de passeport en bouteille, racontant les origines du liquide du fût rempli à la journée de son bouteille. Toutes les informations sont disponibles en appuyant sur l'icône sur le col de bouteille avec un smartphone.
Bradley a poursuivi: « Nous sommes ici pour ajouter quelque chose de nouveau au monde du whisky pour la prochaine génération. L'icône sans contact sur le col de la bouteille permet aux propriétaires de vérifier instantanément l'authenticité de leur achat, il les amène également à l'application où ils peuvent apprendre sur tous les aspects de la bouteille et le liquide qu'il contient. Mais si nous ne pouvons jamais devenir exceptionnels. »
