Recette de Singapore Sling : le cocktail classique le plus fruité de Gin
La partie la plus difficile de faire une recette de Singapore Sling est de rassembler tous ses ingrédients. Cependant, nous pensons que cela en vaudra la peine une fois que vous aurez pris une gorgée de cette boisson au gin classique écrasable. (Photo : Nishant Patel/Pexels)
En combinant notre spiritueux préféré à base de genévrier avec un assortiment de liqueurs sucrées et de jus de fruits, cette recette de Singapore Sling est le régal parfait à concocter pour tous ceux qui prétendent ne pas aimer le gin (nous comprenons, mais nous espérons qu’ils y prendre rapidement goût). Et si vous aimez le gin (yay !), eh bien, vous êtes certainement tombé sur la bonne recette.
Tout d’abord, un peu d’histoire
Le Singapore Sling est un cocktail de gin classique qui aurait été inventé par Ngiam Tong Boon, un barman du Long Bar de l’hôtel Raffles à Singapour. Bien que la date exacte de la création du cocktail soit incertaine, on peut estimer qu’il a été créé quelque temps avant 1915, lorsqu’il a été appelé pour la première fois une fronde de gin.
Une fronde est une boisson qui était à l’origine fabriquée à partir d’eau, d’édulcorant, d’un composant aromatisant (généralement de la noix de muscade) et d’un spiritueux. Le terme « fronde » vient du mot allemand « schlingen » et signifie « avaler rapidement ». Ces types de boissons ont été créés pour être servis chauds ou froids comme un type de punch et n’étaient pas initialement considérés comme des cocktails. De plus, le Singapore Sling de Tong Boon est attribué à la popularité croissante d’une boisson à fronde.
Selon le Times, la recette « originale » de Singapore Sling prévoyait deux mesures de gin mélangées à une mesure chacune d’eau-de-vie de cerise, de jus d’ananas, de jus d’orange et de jus de citron vert. Au fur et à mesure que le temps passait et que différents ingrédients étaient mis en œuvre, il devenait assez difficile de trouver une recette «correcte» pour le Singapore Sling. Certaines recettes demandent un mélange de cocktails ouragan, tandis que d’autres omettent certaines liqueurs. Pour capturer au mieux la véritable essence du Singapore Sling, cette recette est adaptée de la liste des ingrédients spécifiés de l’International Bartender’s Association.
Maintenant, prenez vos liqueurs fruitées, la bouteille de gin la plus proche et mélangeons !
Recette de fronde de Singapour
- 1 once. Gin de choix
- 0,5 oz. Liqueur de cerise (Cherry Heering recommandée)
- 0,25 oz. Cointreau
- 0,25 oz. Bénédictine DOM Liqueur
- 0,5 oz. Jus de citron vert
- 125 grammes. Jus d’ananas
- 1 trait d’amer d’Angostura
- Petite grenadine splash
- Garniture : quartier d’ananas et brochette de cerise cocktail
Mélanger tous les ingrédients liquides dans un shaker rempli de glace. Secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce que le shaker apparaisse givré. Filtrez votre cocktail dans un verre ouragan (ou highball) avec de la glace. Garnissez votre savoureux cocktail d’un quartier d’ananas et d’une cerise à cocktail sur une brochette.
Substituts Bénédictine DOM Liqueur : Bien que cette liqueur unique à base d’herbes soit certainement un composant savoureux de ce cocktail, il existe quelques substitutions possibles. Chartreuse, Chartreuse Jaune ou un Amaro (liqueur italienne amère) peut être utilisée lorsque la Liqueur Bénédictine DOM n’est pas disponible. Ces trois substituts suggérés contiennent un punch à base de plantes similaire et peuvent déjà avoir une place dans votre bar à la maison.
Salutations!
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