Suntory Global Spirits restaure les tourbières d'Islay
Suntory Global Spirits (qui a récemment changé de nom pour Beam Suntory) s'est associé à la Royal Society for the Protection of Birds (RSPB) Scotland pour un projet de restauration des tourbières. Il s'agit de la continuation du travail de l'entreprise avec la RSPB Scotland, après un projet Airds Moss en 2022.
Dans le cadre de ce partenariat, Suntory Global Spirits et la RSPB Scotland ont restauré 80 hectares de tourbières dans la réserve d'Oa sur l'île d'Islay. Ces travaux s'inscrivent dans le cadre du programme Peatland Water Sanctuary de Suntory Global Spirits, lancé en 2021. L'entreprise de boissons a également contribué à hauteur de 250 000 £ à la revitalisation de l'écosystème naturel des tourbières.
Alistair Longwell, responsable de la distillation et de l'environnement chez Suntory Global Spirits, a commenté : « La restauration de l'Oa est non seulement essentielle au maintien de sa résilience au changement climatique, mais aussi à la promotion d'une réserve naturelle protégée sur notre île spéciale d'Islay, qui abrite nos distilleries de Laphroaig et de Bowmore et une communauté locale florissante. »
Jack Fleming, responsable de la zone RSPB Écosse pour Argyll, Arran et Ardnamurchan, a ajouté : « Nous sommes ravis d'avoir franchi cette dernière étape dans notre partenariat avec Suntory Global Spirits. En plus de piéger le carbone, les tourbières saines abritent une faune emblématique comme les courlis et les busards Saint-Martin. Elles font partie des outils les plus efficaces dont nous disposons pour lutter contre la crise de la nature et du climat, et nous avons donc restauré 80 hectares à Oa, en plus des travaux précédents à Airds Moss. [in 2022]est une réussite qui mérite bien de lever son verre.
Ces dernières années, plusieurs distilleries et entreprises de boissons se sont associées à la RSPB pour des projets de restauration des tourbières, notamment Johnnie Walker, Lagavulin et Edrington.
Ces travaux font suite à l'annonce faite par Suntory Global Spirits plus tôt cette année de son partenariat avec Northern Peat & Moss pour restaurer la tourbière de Craigculter Moss dans l'Aberdeenshire. Le projet est désormais en cours sur le site de 60 hectares, avec pour objectif de restaurer la tourbe et la végétation, de réduire le taux d'érosion et d'augmenter la rétention et la distribution de l'eau sur le site.
La protection et la restauration de la tourbe font partie de la stratégie de développement durable de la Scotch Whisky Association (SWA), qui comprend également un engagement à atteindre zéro émission nette de carbone d'ici 2040. Anna Graham, responsable de l'environnement, de la science et de l'innovation à la SWA, a déclaré : « La restauration des tourbières est un pilier essentiel au cœur de l'engagement de l'industrie en faveur d'une utilisation responsable de la tourbe, et est essentielle pour assurer la durabilité à long terme de cette ressource précieuse, non seulement pour notre secteur mais aussi pour son rôle plus large dans le soutien de la résilience au changement climatique. »
Suntory Global Spirits a récemment fait des progrès en matière de durabilité dans d’autres domaines, avec un essai réussi de distillation à l’hydrogène à la distillerie Yamazaki au Japon.
