The Glenturret annonce son intention de s'éloigner du malt tourbé
The Glenturret a annoncé le lancement d'un plan de transition visant à abandonner l'utilisation de malt tourbé dans la production en 2025, ainsi que la suppression des expressions tourbées de sa gamme de base pour 2026.
Une grande partie de la fabrication du whisky The Glenturret était de style non tourbé, avant d'introduire Ruadh Maor, une forme de son whisky fumée à la tourbe en 2009, produite chaque année. La décision de supprimer les expressions tourbées de sa gamme principale a été prise dans un esprit clair de futur style de maison, pour célébrer un nouvel esprit de marque léger et fructueux.
Les récents changements apportés aux spécifications de malt de la distillerie font partie du parcours continu de The Glenturret pour définir son style de signature, tout en améliorant continuellement la durabilité de ses processus.
Ce dernier développement fait suite à l'acquisition transformatrice de la distillerie menée par le groupe Lalique en mars 2019. Avant l'acquisition, la majorité du spiritueux de la distillerie était distillée et vieillie dans une optique d'assemblage.
Commentant la transition, le directeur de la distillerie, Ian Renwick, a déclaré : « Nous honorons l'environnement aussi profondément que nous faisons notre métier et c'est le mantra de The Glenturret du futur. Notre souci du détail est sans égal, et en tant que petite équipe, c'est incroyable ce que nous pouvons réaliser dans la fabrication de notre whisky.
« Des investissements importants dans nos installations de production ont permis de réduire notre consommation d'énergie annuelle de 27 pour cent, nos déchets de processus de 1 000 tonnes par an et d'économiser 1 000 000 de litres d'eau par an. En tant que distillateurs responsables, nous recherchons non seulement les meilleurs matériaux, mais également les pratiques les plus réfléchies lors de la fabrication de nos whiskies.
La distillerie continue d'être l'une des plus petites distilleries écossaises, même si elle attire un public mondial grâce à sa présence sur les principaux marchés du luxe tels que Londres, New York et Tokyo. La diversité des consommateurs a contribué à éclairer la marque sur la nouvelle direction, comme l'a souligné la directrice générale Jennie Baernreuther : « Nous avons collaboré étroitement avec nos partenaires mondiaux et l'équipe de fabrication de whisky, pour comprendre et véritablement définir ce à quoi un consommateur doit s'attendre lorsqu'il savoure notre gamme. Les dernières années de nouveau propriétaire nous ont permis de consacrer notre temps et nos ressources à la création de quelque chose qui célèbre à la fois notre patrimoine incroyablement riche et le terroir unique de notre maison du Perthshire.
«Affiner à la fois notre production et notre style nous donne confiance en l'avenir, car parallèlement à la profondeur inoubliable du savoir-faire dans tout ce que nous produisons, nos notes fruitées distinctives et notre influence de sherry de chêne américain seront immédiatement reconnaissables en tant que Single Malt Glenturret.»
Pour les fans du style tourbé de la marque, il reste encore des bouteilles des expressions 7 et 10 ans et autres éditions Peat Smoked sur le site de la distillerie.
