« The Reserve 2026 » de Booker est son deuxième seigle, vieilli dans d’anciens fûts de brandy
Booker’s lance son deuxième whisky de seigle, le dernier ajout de la marque à sa collection Reserves. Booker’s The Reserves 2026 est un whisky en édition limitée fini dans des fûts d’eau-de-vie de pomme et aromatisé à la cannelle. Le seigle non coupé, vieilli pendant plus de six ans et embouteillé à 125,1 degrés, est désormais disponible chez les détaillants du pays au prix de détail suggéré de 129,99 $.
La dernière version de Booker, propriété de James B. Beam Distilling Co., rejoint Big Time Batch, sorti en 2016, en tant que deux seuls seigles de sa gamme. Il s’agit également du troisième whisky de la collection The Reserves, que la marque a lancée en 2024 avec des sorties annuelles limitées pour honorer l’héritage de l’ancien maître distillateur Booker Noe.
La nouvelle d’une finition à base d’eau-de-vie de pomme de Booker’s a été divulguée plus tôt cette année et a suscité la désapprobation sur les réseaux sociaux, les fidèles dénonçant la marque ultra-premium pour son attrait pour le gadget. Mais dans un communiqué de presse, le maître distillateur Freddie Noe, petit-fils de Booker, affirme que l’inspiration derrière le seigle aromatisé à la cannelle et à la pomme est venue du lot annuel de vin de pomme de son grand-père.
Les notes de dégustation de la marque The Reserves 2026 mettent en valeur la pomme et le chêne assaisonné au nez. La bouche riche s’ouvre sur des notes d’omble chevalier, de vanille et de caramel, menant à une finale de tarte aux pommes chaude.
« Cette version est une version très réservée de sa recette », déclare Noe dans le communiqué. « Un whisky de seigle robuste – l’insaisissable Booker’s rye que vous aimez tous tant – vieilli dans des fûts d’eau-de-vie de pomme avec quelques bâtons de cannelle pour plus de caractère. »
