Top 7 des gins irlandais dignes d'une célébration de la Saint Patrick
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Top 7 des gins irlandais dignes d’une célébration de la Saint Patrick

Célébrez l’héritage et la culture irlandaise avec ces sept gins stellaires fabriqués en Irlande.

Alors que tout le monde se tourne cette année vers une bière verte douteuse au milieu des célébrations de la Saint-Patrick, pourquoi ne pas chercher quelque chose avec un peu plus de classe ? Ces sept gins irlandais sont un excellent moyen d’apprécier l’héritage et la culture irlandaise tout en soutenant directement les distilleries situées sur l’île d’Émeraude.

Dingle Gin

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Ce London dry irlandais en petits lots provient du comté de Kerry et est composé de fuchsia, de cerfeuil, de baies de sorbier, de myrte des tourbières, d’aubépine et de bruyère récoltés localement. Dingle Gin a un goût d’agrumes brillants, de tisane douce et d’une touche de poivre noir pétillant. Ce spiritueux à 42% ABV est parfait pour les amateurs de gin subtil avec une polyvalence de cocktail.

Dingle Gin peut être trouvé pour moins de 45 $ et fait un superbe martini sec garni d’agrumes, Gin Sour ou Last Word.

Glendalough Wild Botanical Gin

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Ce gin à 41 % d’alcool est fabriqué à partir d’une gamme de plantes récoltées dans les montagnes de Wicklow. Quelques heures seulement après avoir été fraîchement récoltés, ces ingrédients sauvages sont lentement distillés pour « dégager des saveurs délicates ».

Cet alcool frais et fruité est produit en petites quantités avec de la myrtille, de la marguerite blanche, des aiguilles de pin, de la menthe aquatique, de la prunelle, de l’aspérule et de la rose. S’il vous arrive d’avoir envie d’encore plus de rose dans votre gin irlandais, Glendalough Distillery produit également une expression riche en rose.

Gagnez une bouteille de Glendalough Wild Botanical Gin pour environ 35 $ et sirotez-la sur de la glace ou dans un gin tonic garni d’un quartier de pamplemousse et d’un brin de basilic frais.

Bertha’s Revenge Irish Milk Gin

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Ce gin unique est fabriqué à partir de lait de producteurs laitiers irlandais du comté de Cork. Au lieu de la base d’alcool neutre habituelle à base de céréales, Bertha’s Revenge Irish Milk Gin commence sa vie comme un spiritueux à base de lactosérum, un sous-produit souvent jeté lors de la fabrication du fromage.

En plus d’une bouche crémeuse, ce gin offre des notes d’agrumes, d’aspérule odorante, de cumin, de coriandre et de fleur de sureau. Cependant, si vous êtes fan d’une expérience de gin classique, ce n’est peut-être pas votre genre d’esprit. Bertha’s Revenge Irish Milk Gin est un gin moderne et décalé qui fonctionne mieux dans des cocktails salés, comme un Red Snapper, Gibson ou Negroni.

Trouvez ce spiritueux à 42% ABV pour environ 40 $ et sachez que vous allez bientôt goûter à un gin vraiment fascinant.

Listoke 1777 Gin

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Ce gin est fabriqué dans le comté de Louth et contient du romarin, des baies de sorbier, de la fleur de sureau, de l’écorce d’orange et de la cannelle. Listoke 1777 Gin a un palais complexe délivrant des notes d’épices chaudes de vacances, d’agrumes et de pin.

En 2022, ce spiritueux irlandais à 43,3 % ABV s’est classé en argent au concours Gin Masters.

Trouvez Listoke 1777 Gin pour environ 35 $ et essayez-le dans un gin tonic glacé, Tom Collins ou Basil Smash.

Wild Poet Gin irlandais

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Ce gin est lentement distillé à la distillerie The Shed à l’aide d’ingrédients cueillis à la main dans les jardins botaniques de Gottingen. Wild Poet Irish Gin porte le nom du poète, médecin et botaniste allemand Albrecht Von Haller et présente des notes de dégustation de gingembre, de feuille de géranium, d’iris, de poivre blanc et de radis vif.

Le gin irlandais Wild Poet coûte généralement 40 $ et est excellent lorsqu’il est servi dans un Gimlet, un cocktail spritz ou une White Lady.

Gin Irlandais Micil

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Ce gin floral avant-gardiste est produit dans le Connemara et s’inspire de l’environnement de la tourbière locale qui entoure sa distillerie. Ainsi, Micil Irish Gin propose une gamme de plantes des zones humides d’origine locale, notamment la bruyère, la baie d’aubépine, le bogbean et le myrte des marais.

Micil Irish Gin a un palais parfumé et unique qui lui a permis de remporter le prix du meilleur gin irlandais contemporain aux World Gin Awards 2022.

Trouvez ce gin à 44% ABV pour moins de 40 $ et essayez-le dans un Bee’s Knees, Bramble ou Gin and Juice.

Short Cross Gin

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Le Shortcrosss Gin est fabriqué à la Rademon Estate Distillery en Irlande du Nord à partir d’une gamme de plantes locales, notamment du trèfle sauvage, des fleurs de sureau, des baies de sureau et des pommes. Le gin se révèle crémeux et sucré avec des notes épicées de vanille.

Trouvez ce gin à 46% ABV pour environ 43 $ et dégustez-le dans des cocktails légèrement sucrés et citronnés comme un Clover Club ou un French 75.

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