Tormore révèle la première libération depuis la prise de contrôle des distillers Elixir
Speyside Distillery Tormore a révélé une nouvelle collection de whiskies en édition limitée. Les embouteillages Blueprint seront les premières versions officielles de la distillerie depuis sa prise de contrôle par Elixir Distillers.
La distillerie affirme que la série Blueprint jette la « fondation » de son avenir, avant son nouveau lancement de marque en 2026. Tormore a été fondée en 1959, et Elixir Distillers dit que sous sa propriété, Tormore a « rétabli les méthodes traditionnelles » pour améliorer le caractère fruit pour son esprit.
La série Blueprint à trois pas comprend un fût de bourbon, un fût de sherry crème et un whisky en fût de chêne grillé, chacun avec une déclaration d'âge de 10 ans.
Décrit comme «le noyau» de Future Tormore, les barils de bourbon de 10 ans ont vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, ce qui, selon la distillerie, apporte des notes de caramel et de noix de coco pour compléter la poire, la nectarine et les saveurs de noix de sa nouvelle marque.
Blueprint 10 ans Crème Crème Cask utilise des fûts de sherry crème – un style de sherry traditionnellement créé en mélangeant un sherry sèche, comme un Oloroso, avec un shermor plus doux, comme Pedro Ximénez. Tormore dit que le sherry à la crème laisse « des sucres résiduels du Pedro Ximénez », ainsi que des notes de fruits séchés et d'orange.
Pour compléter la collection, un baril grillé de 10 ans, vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américains grillés et carbonisés aux spécifications de Tormore – un long toast et un charbon, qui, selon la distillerie, encourage de meilleurs extraits de composés tels que Vanillin des Casks.
Les trois embouteillages Blueprint Tormore (tous les 48% ABV et RRP 59,95 £ chacun) seront disponibles à l'échelle mondiale via des détaillants spécialisés à partir de juin 2025.
