Un cocktail populaire prend une tournure polarisante

Si vous êtes nouveau dans l’idée de déguster du café et du fromage ensemble, il peut être surprenant que le duo au son étrange soit en fait très populaire. Les saveurs audacieuses et riches de certains fromages, comme le gouda ou le fromage à pain, sont connues pour compléter à merveille les notes complexes et amères du café.

Certaines personnes apprécient même un morceau de fromage à côté de leur tasse de café du matin, comme dans le kaffeost, une friandise traditionnelle du nord de la Scandinavie. De plus, le fromage et le café sont associés sous forme de mousse de fromage, qui se marie notamment bien avec une boisson java et boba.

Et maintenant, l’association est mise à l’honneur avec la dernière tendance en matière de boissons, le martini expresso au parmesan. Comme son nom l’indique, le cocktail tendance est bien un expresso martini (classé comme l’un des cocktails les plus vendus en Amérique) qui a été garni de parmesan.

Alors que certaines personnes se sont tournées vers Internet pour exprimer leur dégoût pour ce cocktail intrigant, d’autres ont chanté ses louanges. Salé, sucré et juste ce qu’il faut d’amer, l’espresso martini au parmesan vaut certainement la peine d’être goûté, même s’il sonne au premier abord comme un affront au monde des grands cocktails. Alors, faisons-en un — mais avec du gin !

Recette de Parmesan Espresso Martini (Avec Gin)

Nous serions négligents si nous ne trouvions pas un moyen d’inclure notre bon ami le genévrier dans le plaisir. Ce martini expresso au parmesan remplace la vodka habituelle et ennuyeuse par un gin botanique percutant.

• 1 oz d’espresso réfrigéré
• 1 oz Gin au choix (recommandations ici)
• 1 oz de liqueur de café
• 1/2 oz de sirop simple (ou au goût)
• Quartier de parmesan de qualité
• Glace

Préparez une dose d’espresso et laissez-la refroidir. Remplissez un shaker de glace et ajoutez le shot d’espresso refroidi, le gin, la liqueur de café et le sirop simple dans le shaker. Pour une boisson moins sucrée, n’hésitez pas à utiliser un sirop moins simple ou à l’omettre complètement, car la liqueur de café est déjà sucrée.

Agiter vigoureusement le mélange pendant environ 10 secondes et le filtrer dans un verre à martini refroidi. Ensuite, râpez une petite quantité de parmesan de qualité juste au-dessus du cocktail – sérieusement, n’utilisez pas ce qui est pré-râpé dans un shaker en plastique avec un couvercle vert.

Profitez de votre boisson au fromage et au ginny !

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